已购课程
个人中心
内容中心
关注我们
APP下载
反馈
6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
849 播放
收藏
下载
手机看
登录后可发评论

评论沙发是我的～

热门评论(0)
    全部评论(0)
      选集(102)
      自动播放
      [1] 1.1认识食品化学（上）
      1.6万播放
      06:41
      1.1认识食品化学（上）
      [2] 1.1认识食品化学（下）
      1883播放
      06:42
      1.1认识食品化学（下）
      [3] 2.1水的结构与性质
      2118播放
      07:20
      2.1水的结构与性质
      [4] 2.1水的结构与性质
      2470播放
      05:41
      2.1水的结构与性质
      [5] 2.2水和溶质相互作用（上）
      2113播放
      05:03
      2.2水和溶质相互作用（上）
      [6] 2.2水和溶质相互作用（下）
      1792播放
      05:04
      2.2水和溶质相互作用（下）
      [7] 2.2水和溶质相互作用（上）
      1893播放
      06:53
      2.2水和溶质相互作用（上）
      [8] 2.2水和溶质相互作用（下）
      1672播放
      06:57
      2.2水和溶质相互作用（下）
      [9] 2.3水分活度和相对蒸汽压
      1388播放
      05:24
      2.3水分活度和相对蒸汽压
      [10] 2.3水分活度和相对蒸汽压（上）
      1556播放
      09:00
      2.3水分活度和相对蒸汽压（上）
      [11] 2.3水分活度和相对蒸汽压（下）
      1697播放
      08:57
      2.3水分活度和相对蒸汽压（下）
      [12] 2.4水分活度和食品稳定性（上）
      1420播放
      06:53
      2.4水分活度和食品稳定性（上）
      [13] 2.4水分活度和食品稳定性（下）
      1308播放
      06:51
      2.4水分活度和食品稳定性（下）
      [14] 3.1单糖（上）
      2240播放
      07:18
      3.1单糖（上）
      [15] 3.1单糖（下）
      1351播放
      07:22
      3.1单糖（下）
      [16] 3.2糖的化学反应（上）
      1814播放
      05:29
      3.2糖的化学反应（上）
      [17] 3.2糖的化学反应（下）
      1943播放
      05:27
      3.2糖的化学反应（下）
      [18] 3.2糖的化学反应（上）
      1896播放
      06:49
      3.2糖的化学反应（上）
      [19] 3.2糖的化学反应（下）
      1049播放
      06:51
      3.2糖的化学反应（下）
      [20] 3.3低聚糖（上）
      1011播放
      06:06
      3.3低聚糖（上）
      [21] 3.3低聚糖（下）
      1871播放
      06:03
      3.3低聚糖（下）
      [22] 3.4多糖（上）
      1260播放
      12:31
      3.4多糖（上）
      [23] 3.4多糖（中）
      1105播放
      12:38
      3.4多糖（中）
      [24] 3.4多糖（下）
      1031播放
      12:32
      3.4多糖（下）
      [25] 3.4多糖（上）
      1504播放
      06:19
      3.4多糖（上）
      [26] 3.4多糖（下）
      1444播放
      06:24
      3.4多糖（下）
      [27] 3.4多糖（上）
      1318播放
      07:46
      3.4多糖（上）
      [28] 3.4多糖（下）
      1169播放
      07:51
      3.4多糖（下）
      [29] 4.1脂类概述
      1918播放
      07:45
      4.1脂类概述
      [30] 4.1脂类概述（上）
      1767播放
      09:22
      4.1脂类概述（上）
      [31] 4.1脂类概述（下）
      1813播放
      09:24
      4.1脂类概述（下）
      [32] 4.2脂类的物理性质（上）
      1598播放
      05:30
      4.2脂类的物理性质（上）
      [33] 4.2脂类的物理性质（下）
      1666播放
      05:33
      4.2脂类的物理性质（下）
      [34] 4.2脂类的物理性质（上）
      1051播放
      05:27
      4.2脂类的物理性质（上）
      [35] 4.2脂类的物理性质（下）
      811播放
      05:31
      4.2脂类的物理性质（下）
      [36] 4.2脂类的物理性质
      1729播放
      04:31
      4.2脂类的物理性质
      [37] 4.2脂类的物理性质（上）
      961播放
      05:17
      4.2脂类的物理性质（上）
      [38] 4.2脂类的物理性质（下）
      1117播放
      05:16
      4.2脂类的物理性质（下）
      [39] 4.3脂质的化学性质
      721播放
      03:55
      4.3脂质的化学性质
      [40] 4.3脂质的化学性质（上）
      891播放
      10:24
      4.3脂质的化学性质（上）
      [41] 4.3脂质的化学性质（下）
      1592播放
      10:22
      4.3脂质的化学性质（下）
      [42] 4.3脂质的化学性质（上）
      768播放
      07:52
      4.3脂质的化学性质（上）
      [43] 4.3脂质的化学性质（下）
      1225播放
      07:55
      4.3脂质的化学性质（下）
      [44] 4.4脂质加工过程中的变化（上）
      1241播放
      06:11
      4.4脂质加工过程中的变化（上）
      [45] 4.4脂质加工过程中的变化（下）
      880播放
      06:11
      4.4脂质加工过程中的变化（下）
      [46] 4.4脂质加工过程中的变化
      988播放
      04:40
      4.4脂质加工过程中的变化
      [47] 5.1蛋白质的分类及生物功能
      1058播放
      07:51
      5.1蛋白质的分类及生物功能
      [48] 5.2蛋白质的结构（上）
      1861播放
      05:53
      5.2蛋白质的结构（上）
      [49] 5.2蛋白质的结构（下）
      1362播放
      05:51
      5.2蛋白质的结构（下）
      [50] 5.2蛋白质的结构（上）
      1773播放
      06:32
      5.2蛋白质的结构（上）
      [51] 5.2蛋白质的结构（下）
      1606播放
      06:37
      5.2蛋白质的结构（下）
      [52] 5.3蛋白质的变性
      1104播放
      05:21
      5.3蛋白质的变性
      [53] 5.3蛋白质的变性（上）
      1721播放
      05:56
      5.3蛋白质的变性（上）
      [54] 5.3蛋白质的变性（下）
      1493播放
      05:56
      5.3蛋白质的变性（下）
      [55] 5.4蛋白质的功能性质
      1206播放
      04:08
      5.4蛋白质的功能性质
      [56] 5.4蛋白质的功能性质
      1677播放
      05:06
      5.4蛋白质的功能性质
      [57] 5.4蛋白质的功能性质（上）
      1846播放
      06:21
      5.4蛋白质的功能性质（上）
      [58] 5.4蛋白质的功能性质（下）
      1420播放
      06:18
      5.4蛋白质的功能性质（下）
      [59] 5.4蛋白质的功能性质
      797播放
      05:06
      5.4蛋白质的功能性质
      [60] 5.4蛋白质的功能性质（上）
      909播放
      06:21
      5.4蛋白质的功能性质（上）
      [61] 5.4蛋白质的功能性质（下）
      1653播放
      06:18
      5.4蛋白质的功能性质（下）
      [62] 6.1酶的基础知识（上）
      1214播放
      09:12
      6.1酶的基础知识（上）
      [63] 6.1酶的基础知识（下）
      1608播放
      09:15
      6.1酶的基础知识（下）
      [64] 6.1酶的基础知识（上）
      1497播放
      07:38
      6.1酶的基础知识（上）
      [65] 6.1酶的基础知识（下）
      1246播放
      07:44
      6.1酶的基础知识（下）
      [66] 6.2酶反应动力学（上）
      1580播放
      08:42
      6.2酶反应动力学（上）
      [67] 6.2酶反应动力学（下）
      1033播放
      08:42
      6.2酶反应动力学（下）
      [68] 6.2酶反应动力学（上）
      1758播放
      08:36
      6.2酶反应动力学（上）
      [69] 6.2酶反应动力学（下）
      1529播放
      08:35
      6.2酶反应动力学（下）
      [70] 6.2酶反应动力学（上）
      830播放
      07:57
      6.2酶反应动力学（上）
      [71] 6.2酶反应动力学（下）
      1597播放
      08:01
      6.2酶反应动力学（下）
      [72] 6.2酶反应动力学（上）
      942播放
      08:00
      6.2酶反应动力学（上）
      [73] 6.2酶反应动力学（下）
      1467播放
      07:57
      6.2酶反应动力学（下）
      [74] 6.3固定化酶（上）
      1315播放
      07:11
      6.3固定化酶（上）
      [75] 6.3固定化酶（下）
      1329播放
      07:14
      6.3固定化酶（下）
      [76] 6.3固定化酶（上）
      1219播放
      08:31
      6.3固定化酶（上）
      [77] 6.3固定化酶（下）
      1266播放
      08:32
      6.3固定化酶（下）
      [78] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      1738播放
      09:46
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [79] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      1092播放
      09:50
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [80] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      877播放
      08:08
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [81] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      849播放
      待播放
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [82] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      1147播放
      06:53
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [83] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      967播放
      06:58
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [84] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      1480播放
      08:14
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [85] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      1440播放
      08:15
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [86] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      751播放
      06:54
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [87] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      1730播放
      06:53
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [88] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      781播放
      05:05
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [89] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      849播放
      05:09
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [90] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（上...
      794播放
      07:58
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（上）
      [91] 6.4食品中重要的酶及加工用酶（下...
      702播放
      08:02
      6.4食品中重要的酶及加工用酶（下）
      [92] 6.4食品中重要的酶及加工用酶
      1667播放
      06:14
      6.4食品中重要的酶及加工用酶
      [93] 7.1色素、着色剂的定义（上）
      943播放
      06:42
      7.1色素、着色剂的定义（上）
      [94] 7.1色素、着色剂的定义（下）
      1513播放
      06:43
      7.1色素、着色剂的定义（下）
      [95] 7.2食品中天然色素（上）
      1123播放
      07:21
      7.2食品中天然色素（上）
      [96] 7.2食品中天然色素（下）
      711播放
      07:27
      7.2食品中天然色素（下）
      [97] 7.2食品中天然色素（上）
      1010播放
      09:14
      7.2食品中天然色素（上）
      [98] 7.2食品中天然色素（下）
      1140播放
      09:14
      7.2食品中天然色素（下）
      [99] 7.2食品中天然色素（上）
      1291播放
      08:55
      7.2食品中天然色素（上）
      [100] 7.2食品中天然色素（下）
      669播放
      08:59
      7.2食品中天然色素（下）
      [101] 7.2食品中天然色素（上）
      885播放
      08:27
      7.2食品中天然色素（上）
      [102] 7.2食品中天然色素（下）
      1177播放
      08:24
      7.2食品中天然色素（下）
      为你推荐
      06:03
      1.3 重点——食品分析方法的选择
      2663播放
      1.3 重点——食品分析方法的选择
      04:08
      超加工食品如何“毒害”男性健康？
      733播放
      超加工食品如何“毒害”男性健康？
      00:35
      你经常吃“仿生食品”吗？菜市场这几...
      1892播放
      你经常吃“仿生食品”吗？菜市场这几种成品菜要少吃
      02:44
      想进中国烟草要学什么专业好？
      1260播放
      想进中国烟草要学什么专业好？
      01:22
      这些食品一定少让孩子吃！
      997播放
      这些食品一定少让孩子吃！
      00:58
      你以为的这些健康食品， 其实并没有...
      1254播放
      你以为的这些健康食品， 其实并没有那么健康~
      01:57
      增89期 哪些属于不健康食品
      1322播放
      增89期 哪些属于不健康食品
      01:22
      这“三白食品”，聪明的糖友们，统统...
      1489播放
      这“三白食品”，聪明的糖友们，统统不碰
      05:02
      【感觉狗比我吃得安全 | 宠物食品...
      1878播放
      【感觉狗比我吃得安全 | 宠物食品工厂见学~】
      03:46
      食品行业还能这么进化？新鲜原料可追...
      871播放
      食品行业还能这么进化？新鲜原料可追溯更安心
      11:10
      2-3 食品杂货购买及阅读营养成分...
      2.0万播放
      2-3 食品杂货购买及阅读营养成分标签
      00:41
      这个垃圾食品不健康？可能是你吃错了...
      1509播放
      这个垃圾食品不健康？可能是你吃错了
      08:36
      冷冻预制食品，是怎样走到我们的餐桌...
      1311播放
      冷冻预制食品，是怎样走到我们的餐桌上的
      14:58
      食品技术【全10集】(午餐盒饭)（...
      610播放
      食品技术【全10集】(午餐盒饭)（上）

      增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

      工业和信息化部备案管理系统网站 粤B2-20090191-18