登录/注册
已购课程
个人中心
已购课程
优惠券
我的收藏
播放记录
我的证书墙
内容中心
关注我们
进入关怀模式
APP下载
反馈
意见反馈
您有什么问题?告诉我们,我们会为你解决
选择问题类型:
新版本体验建议
视频画面花屏
音/视频画面花屏
播放不流畅
其他
请详细描述您的建议、意见、问题等。
提交
第六节 钠(上)
1440 播放
魔法财经
财经
特别声明:以上内容为网络用户上传发布,仅代表该用户观点
收藏
课程免费缓存,随时观看~
下载
打开
网易公开课APP
扫码下载视频
分享
分享到
扫码分享到微信
通过代码可以让这个视频再其他地方播放哦!
复制HTML代码
复制页面代码
手机看
扫描二维码 用手机看
已观看至0分0秒
打开网易公开课APP-我的-右上角扫一扫,在手机上观看,还可以缓存视频,加入学习计划
还没有公开课客户端?
立即下载
登录
后可发评论
评论沙发是我的~
热门评论
(0)
全部评论
(0)
选集(70)
自动播放
[1] 第一节 食品化学的定义(上)
1.8万播放
05:56
第一节 食品化学的定义(上)
[2] 第一节 食品化学的定义(下)
1990播放
06:00
第一节 食品化学的定义(下)
[3] 第二节 食品化学的研究方法(上)
2876播放
05:49
第二节 食品化学的研究方法(上)
[4] 第二节 食品化学的研究方法(下)
2047播放
05:56
第二节 食品化学的研究方法(下)
[5] 第三节 营养学的基本概念(上)
4025播放
08:42
第三节 营养学的基本概念(上)
[6] 第三节 营养学的基本概念(下)
3262播放
08:41
第三节 营养学的基本概念(下)
[7] 第一节 水分活度(上)
2993播放
07:18
第一节 水分活度(上)
[8] 第一节 水分活度(下)
1513播放
07:23
第一节 水分活度(下)
[9] 第二节 水分吸着等温线(上)
2263播放
05:53
第二节 水分吸着等温线(上)
[10] 第二节 水分吸着等温线(下)
1605播放
05:54
第二节 水分吸着等温线(下)
[11] 第三节 水分活度和食品稳定性
2004播放
09:58
第三节 水分活度和食品稳定性
[12] 第四节 水的营养(上)
1861播放
08:28
第四节 水的营养(上)
[13] 第四节 水的营养(下)
1512播放
08:29
第四节 水的营养(下)
[14] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
2692播放
05:17
第一节 碳水化合物概述和美拉德反应(上)(上)
[15] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
1961播放
05:22
第一节 碳水化合物概述和美拉德反应(上)(下)
[16] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
2221播放
05:24
第一节 碳水化合物概述和美拉德反应(下)(上)
[17] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
2078播放
05:30
第一节 碳水化合物概述和美拉德反应(下)(下)
[18] 第二节 淀粉(上)
2872播放
08:44
第二节 淀粉(上)
[19] 第二节 淀粉(下)
2150播放
08:48
第二节 淀粉(下)
[20] 第三节 糖的消化、吸收和运转
2310播放
05:42
第三节 糖的消化、吸收和运转
[21] 第四节 益生元(上)
1476播放
06:34
第四节 益生元(上)
[22] 第四节 益生元(下)
1807播放
06:32
第四节 益生元(下)
[23] 第一节 脂肪的物理性质(上)
1540播放
07:39
第一节 脂肪的物理性质(上)
[24] 第一节 脂肪的物理性质(下)
1802播放
07:45
第一节 脂肪的物理性质(下)
[25] 第二节 乳状液和乳化剂(上)
1522播放
07:50
第二节 乳状液和乳化剂(上)
[26] 第二节 乳状液和乳化剂(下)
1438播放
07:51
第二节 乳状液和乳化剂(下)
[27] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂(上)
2113播放
08:48
第三节 脂类氧化和抗氧化剂(上)
[28] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂(下)
1635播放
08:45
第三节 脂类氧化和抗氧化剂(下)
[29] 第四节 脂肪的消化、吸收与转运
1464播放
05:18
第四节 脂肪的消化、吸收与转运
[30] 第五节 不饱和脂肪酸
1945播放
09:04
第五节 不饱和脂肪酸
[31] 第五节 不饱和脂肪酸(上)
2092播放
08:45
第五节 不饱和脂肪酸(上)
[32] 第五节 不饱和脂肪酸(下)
1480播放
08:45
第五节 不饱和脂肪酸(下)
[33] 第一节 蛋白质的变性和功能性质(1...
2679播放
08:39
第一节 蛋白质的变性和功能性质(1)(上)
[34] 第一节 蛋白质的变性和功能性质(1...
1737播放
08:42
第一节 蛋白质的变性和功能性质(1)(下)
[35] 第二节 蛋白质的功能性质(2)(上...
1447播放
10:30
第二节 蛋白质的功能性质(2)(上)
[36] 第二节 蛋白质的功能性质(2)(下...
1671播放
10:36
第二节 蛋白质的功能性质(2)(下)
[37] 第三节 食品蛋白质(上)
1495播放
08:03
第三节 食品蛋白质(上)
[38] 第三节 食品蛋白质(下)
880播放
08:04
第三节 食品蛋白质(下)
[39] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢(...
1361播放
05:52
第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢(上)
[40] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢(...
1428播放
05:52
第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢(下)
[41] 第一节 多酚氧化酶(上)
1161播放
07:55
第一节 多酚氧化酶(上)
[42] 第一节 多酚氧化酶(下)
1435播放
07:58
第一节 多酚氧化酶(下)
[43] 第二节 果胶酶
1855播放
08:41
第二节 果胶酶
[44] 第三节 固定化酶
1907播放
09:46
第三节 固定化酶
[45] 第一节 血红素(上)
1077播放
05:53
第一节 血红素(上)
[46] 第一节 血红素(下)
776播放
05:55
第一节 血红素(下)
[47] 第二节 焦糖色素
1605播放
07:51
第二节 焦糖色素
[48] 第三节 红曲色素
1255播放
09:43
第三节 红曲色素
[49] 第一节 防腐剂(上)
1967播放
09:59
第一节 防腐剂(上)
[50] 第一节 防腐剂(下)
1050播放
10:02
第一节 防腐剂(下)
[51] 第二节 甜味剂(上)
1872播放
08:11
第二节 甜味剂(上)
[52] 第二节 甜味剂(下)
839播放
08:16
第二节 甜味剂(下)
[53] 第一节 辣味(上)
1457播放
07:17
第一节 辣味(上)
[54] 第一节 辣味(下)
1556播放
07:16
第一节 辣味(下)
[55] 第二节 鲜味(上)
1415播放
07:08
第二节 鲜味(上)
[56] 第二节 鲜味(下)
1771播放
07:04
第二节 鲜味(下)
[57] 第一节 维生素C(上)
1839播放
07:56
第一节 维生素C(上)
[58] 第一节 维生素C(下)
1019播放
07:55
第一节 维生素C(下)
[59] 第二节 B族维生素(上)
1365播放
07:01
第二节 B族维生素(上)
[60] 第二节 B族维生素(下)
1791播放
07:01
第二节 B族维生素(下)
[61] 第三节 维生素D(上)
1646播放
07:10
第三节 维生素D(上)
[62] 第三节 维生素D(下)
1235播放
07:14
第三节 维生素D(下)
[63] 第四节 维生素A(上)
1275播放
07:32
第四节 维生素A(上)
[64] 第四节 维生素A(下)
845播放
07:36
第四节 维生素A(下)
[65] 第五节 钙(上)
2388播放
08:27
第五节 钙(上)
[66] 第五节 钙(下)
1290播放
08:26
第五节 钙(下)
[67] 第六节 钠(上)
1440播放
待播放
第六节 钠(上)
[68] 第六节 钠(下)
1524播放
06:56
第六节 钠(下)
[69] 第七节 铁(上)
1189播放
08:08
第七节 铁(上)
[70] 第七节 铁(下)
1290播放
08:15
第七节 铁(下)
为你推荐
06:03
做糖醋排骨到底要不要油炸,很多人都...
1240播放
做糖醋排骨到底要不要油炸,很多人都没搞清楚,难怪总是差点意思
02:35
买了15牛排骨,大冬做“铁锅炖牛排...
836播放
买了15牛排骨,大冬做“铁锅炖牛排”,一吃一个不吱声
03:36
一把蒜苔搭配2根腊肠,简单一做,我...
745播放
一把蒜苔搭配2根腊肠,简单一做,我家一周吃5次,每次上桌都光盘
05:26
100买个二手铁板烧,切6斤五花肉...
917播放
100买个二手铁板烧,切6斤五花肉煎制,效果不错,太值了!
05:12
做白灼虾时,到底是冷水下锅还是热水...
1471播放
做白灼虾时,到底是冷水下锅还是热水?大厨教你正确做法
06:53
天热给家人做一道手撕鸡腿,我家一周...
1068播放
天热给家人做一道手撕鸡腿,我家一周吃6次,上桌2分钟就光盘,香
01:10
这才是鸡翅简单又下饭的做法,不油炸...
1307播放
这才是鸡翅简单又下饭的做法,不油炸不水煮,孩子三天两头点名吃
03:23
吃了半辈子铁锅炖鱼,就服这个做法,...
1080播放
吃了半辈子铁锅炖鱼,就服这个做法,鱼肉鲜嫩入味无腥味,真解馋
02:39
虾仁番茄意面,好吃到舔盘子~西餐必...
1589播放
虾仁番茄意面,好吃到舔盘子~西餐必学第二课
03:53
把一块豆腐放入油锅里,出锅瞬间变美...
1321播放
把一块豆腐放入油锅里,出锅瞬间变美食,比红烧肉受欢迎,真解馋
03:49
把鸡蛋液淋入带鱼里,不油炸不红烧,...
1325播放
把鸡蛋液淋入带鱼里,不油炸不红烧,上桌全家都爱吃,太香了
01:45
大虾别再水煮了,教你特色新吃法,不...
838播放
大虾别再水煮了,教你特色新吃法,不炒不油炸,上桌连汤汁都不剩
02:41
猪肉切块放入锅中和泡菜翻炒,配上拉...
1418播放
猪肉切块放入锅中和泡菜翻炒,配上拉面一起焖煮,汤汁香辣浓郁!
04:27
东北小凉菜椒盐花生米,教你炒花生的...
971播放
东北小凉菜椒盐花生米,教你炒花生的小妙招,不用油炸粒粒酥香脆
评论沙发是我的~