已购课程
个人中心
内容中心
关注我们
APP下载
反馈
第三节 水分活度和食品稳定性
2004 播放
收藏
下载
手机看
登录后可发评论

评论沙发是我的～

热门评论(0)
    全部评论(0)
      选集(70)
      自动播放
      [1] 第一节 食品化学的定义（上）
      1.8万播放
      05:56
      第一节 食品化学的定义（上）
      [2] 第一节 食品化学的定义（下）
      1990播放
      06:00
      第一节 食品化学的定义（下）
      [3] 第二节 食品化学的研究方法（上）
      2876播放
      05:49
      第二节 食品化学的研究方法（上）
      [4] 第二节 食品化学的研究方法（下）
      2047播放
      05:56
      第二节 食品化学的研究方法（下）
      [5] 第三节 营养学的基本概念（上）
      4025播放
      08:42
      第三节 营养学的基本概念（上）
      [6] 第三节 营养学的基本概念（下）
      3262播放
      08:41
      第三节 营养学的基本概念（下）
      [7] 第一节 水分活度（上）
      2993播放
      07:18
      第一节 水分活度（上）
      [8] 第一节 水分活度（下）
      1513播放
      07:23
      第一节 水分活度（下）
      [9] 第二节 水分吸着等温线（上）
      2263播放
      05:53
      第二节 水分吸着等温线（上）
      [10] 第二节 水分吸着等温线（下）
      1605播放
      05:54
      第二节 水分吸着等温线（下）
      [11] 第三节 水分活度和食品稳定性
      2004播放
      待播放
      第三节 水分活度和食品稳定性
      [12] 第四节 水的营养（上）
      1861播放
      08:28
      第四节 水的营养（上）
      [13] 第四节 水的营养（下）
      1512播放
      08:29
      第四节 水的营养（下）
      [14] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2692播放
      05:17
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（上）
      [15] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      1961播放
      05:22
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（下）
      [16] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2221播放
      05:24
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（上）
      [17] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2078播放
      05:30
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（下）
      [18] 第二节 淀粉（上）
      2872播放
      08:44
      第二节 淀粉（上）
      [19] 第二节 淀粉（下）
      2150播放
      08:48
      第二节 淀粉（下）
      [20] 第三节 糖的消化、吸收和运转
      2320播放
      05:42
      第三节 糖的消化、吸收和运转
      [21] 第四节 益生元（上）
      1486播放
      06:34
      第四节 益生元（上）
      [22] 第四节 益生元（下）
      1817播放
      06:32
      第四节 益生元（下）
      [23] 第一节 脂肪的物理性质（上）
      1550播放
      07:39
      第一节 脂肪的物理性质（上）
      [24] 第一节 脂肪的物理性质（下）
      1812播放
      07:45
      第一节 脂肪的物理性质（下）
      [25] 第二节 乳状液和乳化剂（上）
      1532播放
      07:50
      第二节 乳状液和乳化剂（上）
      [26] 第二节 乳状液和乳化剂（下）
      1448播放
      07:51
      第二节 乳状液和乳化剂（下）
      [27] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      2123播放
      08:48
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      [28] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      1645播放
      08:45
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      [29] 第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      1474播放
      05:18
      第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      [30] 第五节 不饱和脂肪酸
      1955播放
      09:04
      第五节 不饱和脂肪酸
      [31] 第五节 不饱和脂肪酸（上）
      2102播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（上）
      [32] 第五节 不饱和脂肪酸（下）
      1490播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（下）
      [33] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      2689播放
      08:39
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（上）
      [34] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      1747播放
      08:42
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（下）
      [35] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（上...
      1457播放
      10:30
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（上）
      [36] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（下...
      1681播放
      10:36
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（下）
      [37] 第三节 食品蛋白质（上）
      1505播放
      08:03
      第三节 食品蛋白质（上）
      [38] 第三节 食品蛋白质（下）
      890播放
      08:04
      第三节 食品蛋白质（下）
      [39] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1371播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（上）
      [40] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1438播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（下）
      [41] 第一节 多酚氧化酶（上）
      1171播放
      07:55
      第一节 多酚氧化酶（上）
      [42] 第一节 多酚氧化酶（下）
      1445播放
      07:58
      第一节 多酚氧化酶（下）
      [43] 第二节 果胶酶
      1865播放
      08:41
      第二节 果胶酶
      [44] 第三节 固定化酶
      1917播放
      09:46
      第三节 固定化酶
      [45] 第一节 血红素（上）
      1077播放
      05:53
      第一节 血红素（上）
      [46] 第一节 血红素（下）
      776播放
      05:55
      第一节 血红素（下）
      [47] 第二节 焦糖色素
      1605播放
      07:51
      第二节 焦糖色素
      [48] 第三节 红曲色素
      1255播放
      09:43
      第三节 红曲色素
      [49] 第一节 防腐剂（上）
      1967播放
      09:59
      第一节 防腐剂（上）
      [50] 第一节 防腐剂（下）
      1050播放
      10:02
      第一节 防腐剂（下）
      [51] 第二节 甜味剂（上）
      1872播放
      08:11
      第二节 甜味剂（上）
      [52] 第二节 甜味剂（下）
      839播放
      08:16
      第二节 甜味剂（下）
      [53] 第一节 辣味（上）
      1457播放
      07:17
      第一节 辣味（上）
      [54] 第一节 辣味（下）
      1556播放
      07:16
      第一节 辣味（下）
      [55] 第二节 鲜味（上）
      1415播放
      07:08
      第二节 鲜味（上）
      [56] 第二节 鲜味（下）
      1771播放
      07:04
      第二节 鲜味（下）
      [57] 第一节 维生素C（上）
      1839播放
      07:56
      第一节 维生素C（上）
      [58] 第一节 维生素C（下）
      1019播放
      07:55
      第一节 维生素C（下）
      [59] 第二节 B族维生素（上）
      1365播放
      07:01
      第二节 B族维生素（上）
      [60] 第二节 B族维生素（下）
      1791播放
      07:01
      第二节 B族维生素（下）
      [61] 第三节 维生素D（上）
      1646播放
      07:10
      第三节 维生素D（上）
      [62] 第三节 维生素D（下）
      1235播放
      07:14
      第三节 维生素D（下）
      [63] 第四节 维生素A（上）
      1275播放
      07:32
      第四节 维生素A（上）
      [64] 第四节 维生素A（下）
      845播放
      07:36
      第四节 维生素A（下）
      [65] 第五节 钙（上）
      2388播放
      08:27
      第五节 钙（上）
      [66] 第五节 钙（下）
      1290播放
      08:26
      第五节 钙（下）
      [67] 第六节 钠（上）
      1440播放
      06:58
      第六节 钠（上）
      [68] 第六节 钠（下）
      1524播放
      06:56
      第六节 钠（下）
      [69] 第七节 铁（上）
      1189播放
      08:08
      第七节 铁（上）
      [70] 第七节 铁（下）
      1290播放
      08:15
      第七节 铁（下）
      为你推荐
      19:35
      离散系统频率响应的扫频测量方法（下...
      1328播放
      离散系统频率响应的扫频测量方法（下）
      05:25
      【【电子科技大学】《大学物理Ⅰ》—...
      1218播放
      【【电子科技大学】《大学物理Ⅰ》—通识性必修课程】1.4 角参量（下）
      06:50
      第七节 航摄像片上的像点位移（一）...
      1640播放
      第七节 航摄像片上的像点位移（一）（上）
      07:44
      4.2 群延迟与线性相位（上）
      1323播放
      4.2 群延迟与线性相位（上）
      07:05
      7.双向绿波相位差确定的图解法（下...
      872播放
      7.双向绿波相位差确定的图解法（下）
      06:37
      5.8 窄带高斯随机过程包络和相位...
      1131播放
      5.8 窄带高斯随机过程包络和相位特性（下）
      07:44
      【22】§3.2 傅里叶变换的性质...
      1538播放
      【22】§3.2 傅里叶变换的性质② 位移性质
      08:15
      2.9 按位移求解平面问题
      2007播放
      2.9 按位移求解平面问题
      09:10
      2.1 点的应变状态、应变与位移关...
      871播放
      2.1 点的应变状态、应变与位移关系方程（上）
      11:23
      4.3 多谐激励线性受迫振动系统（...
      1241播放
      4.3 多谐激励线性受迫振动系统（下）
      06:25
      一、平面上线性变换与形变（下）
      849播放
      一、平面上线性变换与形变（下）
      08:12
      5 位移法基本未知量的确定（下）
      1474播放
      5 位移法基本未知量的确定（下）
      06:13
      0605 位移法典型方程（下）
      1490播放
      0605 位移法典型方程（下）
      11:02
      最优化控制与脉冲扰动-2（上）
      1248播放
      最优化控制与脉冲扰动-2（上）

      增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

      工业和信息化部备案管理系统网站 粤B2-20090191-18