已购课程
个人中心
内容中心
关注我们
APP下载
反馈
第二节 乳状液和乳化剂（下）
1388 播放
收藏
下载
手机看
登录后可发评论

评论沙发是我的～

热门评论(0)
    全部评论(0)
      选集(70)
      自动播放
      [1] 第一节 食品化学的定义（上）
      1.7万播放
      05:56
      第一节 食品化学的定义（上）
      [2] 第一节 食品化学的定义（下）
      1710播放
      06:00
      第一节 食品化学的定义（下）
      [3] 第二节 食品化学的研究方法（上）
      2586播放
      05:49
      第二节 食品化学的研究方法（上）
      [4] 第二节 食品化学的研究方法（下）
      1837播放
      05:56
      第二节 食品化学的研究方法（下）
      [5] 第三节 营养学的基本概念（上）
      3755播放
      08:42
      第三节 营养学的基本概念（上）
      [6] 第三节 营养学的基本概念（下）
      2892播放
      08:41
      第三节 营养学的基本概念（下）
      [7] 第一节 水分活度（上）
      2613播放
      07:18
      第一节 水分活度（上）
      [8] 第一节 水分活度（下）
      1333播放
      07:23
      第一节 水分活度（下）
      [9] 第二节 水分吸着等温线（上）
      2133播放
      05:53
      第二节 水分吸着等温线（上）
      [10] 第二节 水分吸着等温线（下）
      1475播放
      05:54
      第二节 水分吸着等温线（下）
      [11] 第三节 水分活度和食品稳定性
      1914播放
      09:58
      第三节 水分活度和食品稳定性
      [12] 第四节 水的营养（上）
      1701播放
      08:28
      第四节 水的营养（上）
      [13] 第四节 水的营养（下）
      1392播放
      08:29
      第四节 水的营养（下）
      [14] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2532播放
      05:17
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（上）
      [15] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      1851播放
      05:22
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（下）
      [16] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2121播放
      05:24
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（上）
      [17] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      1998播放
      05:30
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（下）
      [18] 第二节 淀粉（上）
      2692播放
      08:44
      第二节 淀粉（上）
      [19] 第二节 淀粉（下）
      2040播放
      08:48
      第二节 淀粉（下）
      [20] 第三节 糖的消化、吸收和运转
      2160播放
      05:42
      第三节 糖的消化、吸收和运转
      [21] 第四节 益生元（上）
      1346播放
      06:34
      第四节 益生元（上）
      [22] 第四节 益生元（下）
      1727播放
      06:32
      第四节 益生元（下）
      [23] 第一节 脂肪的物理性质（上）
      1450播放
      07:39
      第一节 脂肪的物理性质（上）
      [24] 第一节 脂肪的物理性质（下）
      1702播放
      07:45
      第一节 脂肪的物理性质（下）
      [25] 第二节 乳状液和乳化剂（上）
      1432播放
      07:50
      第二节 乳状液和乳化剂（上）
      [26] 第二节 乳状液和乳化剂（下）
      1388播放
      待播放
      第二节 乳状液和乳化剂（下）
      [27] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      2063播放
      08:48
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      [28] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      1595播放
      08:45
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      [29] 第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      1404播放
      05:18
      第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      [30] 第五节 不饱和脂肪酸
      1885播放
      09:04
      第五节 不饱和脂肪酸
      [31] 第五节 不饱和脂肪酸（上）
      2072播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（上）
      [32] 第五节 不饱和脂肪酸（下）
      1460播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（下）
      [33] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      2579播放
      08:39
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（上）
      [34] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      1677播放
      08:42
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（下）
      [35] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（上...
      1397播放
      10:30
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（上）
      [36] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（下...
      1661播放
      10:36
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（下）
      [37] 第三节 食品蛋白质（上）
      1465播放
      08:03
      第三节 食品蛋白质（上）
      [38] 第三节 食品蛋白质（下）
      870播放
      08:04
      第三节 食品蛋白质（下）
      [39] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1351播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（上）
      [40] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1418播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（下）
      [41] 第一节 多酚氧化酶（上）
      1131播放
      07:55
      第一节 多酚氧化酶（上）
      [42] 第一节 多酚氧化酶（下）
      1425播放
      07:58
      第一节 多酚氧化酶（下）
      [43] 第二节 果胶酶
      1825播放
      08:41
      第二节 果胶酶
      [44] 第三节 固定化酶
      1887播放
      09:46
      第三节 固定化酶
      [45] 第一节 血红素（上）
      1067播放
      05:53
      第一节 血红素（上）
      [46] 第一节 血红素（下）
      766播放
      05:55
      第一节 血红素（下）
      [47] 第二节 焦糖色素
      1575播放
      07:51
      第二节 焦糖色素
      [48] 第三节 红曲色素
      1235播放
      09:43
      第三节 红曲色素
      [49] 第一节 防腐剂（上）
      1857播放
      09:59
      第一节 防腐剂（上）
      [50] 第一节 防腐剂（下）
      1030播放
      10:02
      第一节 防腐剂（下）
      [51] 第二节 甜味剂（上）
      1792播放
      08:11
      第二节 甜味剂（上）
      [52] 第二节 甜味剂（下）
      799播放
      08:16
      第二节 甜味剂（下）
      [53] 第一节 辣味（上）
      1437播放
      07:17
      第一节 辣味（上）
      [54] 第一节 辣味（下）
      1536播放
      07:16
      第一节 辣味（下）
      [55] 第二节 鲜味（上）
      1365播放
      07:08
      第二节 鲜味（上）
      [56] 第二节 鲜味（下）
      1751播放
      07:04
      第二节 鲜味（下）
      [57] 第一节 维生素C（上）
      1789播放
      07:56
      第一节 维生素C（上）
      [58] 第一节 维生素C（下）
      989播放
      07:55
      第一节 维生素C（下）
      [59] 第二节 B族维生素（上）
      1285播放
      07:01
      第二节 B族维生素（上）
      [60] 第二节 B族维生素（下）
      1741播放
      07:01
      第二节 B族维生素（下）
      [61] 第三节 维生素D（上）
      1536播放
      07:10
      第三节 维生素D（上）
      [62] 第三节 维生素D（下）
      1155播放
      07:14
      第三节 维生素D（下）
      [63] 第四节 维生素A（上）
      1215播放
      07:32
      第四节 维生素A（上）
      [64] 第四节 维生素A（下）
      795播放
      07:36
      第四节 维生素A（下）
      [65] 第五节 钙（上）
      2348播放
      08:27
      第五节 钙（上）
      [66] 第五节 钙（下）
      1260播放
      08:26
      第五节 钙（下）
      [67] 第六节 钠（上）
      1380播放
      06:58
      第六节 钠（上）
      [68] 第六节 钠（下）
      1504播放
      06:56
      第六节 钠（下）
      [69] 第七节 铁（上）
      1129播放
      08:08
      第七节 铁（上）
      [70] 第七节 铁（下）
      1250播放
      08:15
      第七节 铁（下）
      为你推荐
      04:54
      丙烯酸接枝淀粉300（AGS300...
      1005播放
      丙烯酸接枝淀粉300（AGS300）在敷贴（巴布膏）中的应用
      01:35
      这么贵的矿物油检测盒，不会真有人买...
      1487播放
      这么贵的矿物油检测盒，不会真有人买吧？
      04:40
      哈根达斯竟测出农药成分！环氧乙烷是...
      3435播放
      哈根达斯竟测出农药成分！环氧乙烷是什么，为何出现在冰淇淋里？
      03:37
      这才是正宗冰粉做法，不用石灰水没有...
      961播放
      这才是正宗冰粉做法，不用石灰水没有添加剂，大部分人都没吃过
      14:18
      【厦门大学公开课：磷与生活】磷与功...
      1149播放
      【厦门大学公开课：磷与生活】磷与功能材料（下）
      13:13
      6讲 名师带你学化学——有机化合物...
      1902播放
      6讲 名师带你学化学——有机化合物(02乙烯)（上）
      12:43
      苏教高中化学必修1-氨_铵盐及硝酸...
      7761播放
      苏教高中化学必修1-氨_铵盐及硝酸_2737（上）
      13:50
      22 各种媒介剂 02（上）
      910播放
      22 各种媒介剂 02（上）
      02:04
      丙烯马克笔Book2
      1132播放
      丙烯马克笔Book2
      02:11
      【高效解读化学基础知识】化学小食—...
      1453播放
      【高效解读化学基础知识】化学小食—强碱
      02:36
      颜料PLUS（中）：蓝军起势
      763播放
      颜料PLUS（中）：蓝军起势
      03:03
      颜料PLUS（上）：乘胜追击？力挽...
      543播放
      颜料PLUS（上）：乘胜追击？力挽狂澜？
      02:04
      蜡瓶糖到底能不能吃？真的是蜂蜡吗？
      1549播放
      蜡瓶糖到底能不能吃？真的是蜂蜡吗？
      12:03
      第14讲 进入合成有机高分子化合物...
      632播放
      第14讲 进入合成有机高分子化合物的时代（下）02（下）

      增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

      工业和信息化部备案管理系统网站 粤B2-20090191-18