已购课程
个人中心
内容中心
关注我们
APP下载
反馈
第二节 乳状液和乳化剂（上）
1532 播放
收藏
下载
手机看
登录后可发评论

评论沙发是我的～

热门评论(0)
    全部评论(0)
      选集(70)
      自动播放
      [1] 第一节 食品化学的定义（上）
      1.8万播放
      05:56
      第一节 食品化学的定义（上）
      [2] 第一节 食品化学的定义（下）
      1990播放
      06:00
      第一节 食品化学的定义（下）
      [3] 第二节 食品化学的研究方法（上）
      2876播放
      05:49
      第二节 食品化学的研究方法（上）
      [4] 第二节 食品化学的研究方法（下）
      2047播放
      05:56
      第二节 食品化学的研究方法（下）
      [5] 第三节 营养学的基本概念（上）
      4025播放
      08:42
      第三节 营养学的基本概念（上）
      [6] 第三节 营养学的基本概念（下）
      3262播放
      08:41
      第三节 营养学的基本概念（下）
      [7] 第一节 水分活度（上）
      2993播放
      07:18
      第一节 水分活度（上）
      [8] 第一节 水分活度（下）
      1513播放
      07:23
      第一节 水分活度（下）
      [9] 第二节 水分吸着等温线（上）
      2263播放
      05:53
      第二节 水分吸着等温线（上）
      [10] 第二节 水分吸着等温线（下）
      1605播放
      05:54
      第二节 水分吸着等温线（下）
      [11] 第三节 水分活度和食品稳定性
      2004播放
      09:58
      第三节 水分活度和食品稳定性
      [12] 第四节 水的营养（上）
      1861播放
      08:28
      第四节 水的营养（上）
      [13] 第四节 水的营养（下）
      1512播放
      08:29
      第四节 水的营养（下）
      [14] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2692播放
      05:17
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（上）
      [15] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      1961播放
      05:22
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（下）
      [16] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2221播放
      05:24
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（上）
      [17] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2078播放
      05:30
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（下）
      [18] 第二节 淀粉（上）
      2872播放
      08:44
      第二节 淀粉（上）
      [19] 第二节 淀粉（下）
      2150播放
      08:48
      第二节 淀粉（下）
      [20] 第三节 糖的消化、吸收和运转
      2320播放
      05:42
      第三节 糖的消化、吸收和运转
      [21] 第四节 益生元（上）
      1486播放
      06:34
      第四节 益生元（上）
      [22] 第四节 益生元（下）
      1817播放
      06:32
      第四节 益生元（下）
      [23] 第一节 脂肪的物理性质（上）
      1550播放
      07:39
      第一节 脂肪的物理性质（上）
      [24] 第一节 脂肪的物理性质（下）
      1812播放
      07:45
      第一节 脂肪的物理性质（下）
      [25] 第二节 乳状液和乳化剂（上）
      1532播放
      待播放
      第二节 乳状液和乳化剂（上）
      [26] 第二节 乳状液和乳化剂（下）
      1448播放
      07:51
      第二节 乳状液和乳化剂（下）
      [27] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      2123播放
      08:48
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      [28] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      1645播放
      08:45
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      [29] 第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      1474播放
      05:18
      第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      [30] 第五节 不饱和脂肪酸
      1955播放
      09:04
      第五节 不饱和脂肪酸
      [31] 第五节 不饱和脂肪酸（上）
      2102播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（上）
      [32] 第五节 不饱和脂肪酸（下）
      1490播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（下）
      [33] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      2689播放
      08:39
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（上）
      [34] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      1747播放
      08:42
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（下）
      [35] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（上...
      1457播放
      10:30
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（上）
      [36] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（下...
      1681播放
      10:36
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（下）
      [37] 第三节 食品蛋白质（上）
      1505播放
      08:03
      第三节 食品蛋白质（上）
      [38] 第三节 食品蛋白质（下）
      890播放
      08:04
      第三节 食品蛋白质（下）
      [39] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1371播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（上）
      [40] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1438播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（下）
      [41] 第一节 多酚氧化酶（上）
      1171播放
      07:55
      第一节 多酚氧化酶（上）
      [42] 第一节 多酚氧化酶（下）
      1445播放
      07:58
      第一节 多酚氧化酶（下）
      [43] 第二节 果胶酶
      1865播放
      08:41
      第二节 果胶酶
      [44] 第三节 固定化酶
      1917播放
      09:46
      第三节 固定化酶
      [45] 第一节 血红素（上）
      1077播放
      05:53
      第一节 血红素（上）
      [46] 第一节 血红素（下）
      776播放
      05:55
      第一节 血红素（下）
      [47] 第二节 焦糖色素
      1605播放
      07:51
      第二节 焦糖色素
      [48] 第三节 红曲色素
      1255播放
      09:43
      第三节 红曲色素
      [49] 第一节 防腐剂（上）
      1967播放
      09:59
      第一节 防腐剂（上）
      [50] 第一节 防腐剂（下）
      1050播放
      10:02
      第一节 防腐剂（下）
      [51] 第二节 甜味剂（上）
      1872播放
      08:11
      第二节 甜味剂（上）
      [52] 第二节 甜味剂（下）
      839播放
      08:16
      第二节 甜味剂（下）
      [53] 第一节 辣味（上）
      1457播放
      07:17
      第一节 辣味（上）
      [54] 第一节 辣味（下）
      1556播放
      07:16
      第一节 辣味（下）
      [55] 第二节 鲜味（上）
      1415播放
      07:08
      第二节 鲜味（上）
      [56] 第二节 鲜味（下）
      1771播放
      07:04
      第二节 鲜味（下）
      [57] 第一节 维生素C（上）
      1839播放
      07:56
      第一节 维生素C（上）
      [58] 第一节 维生素C（下）
      1019播放
      07:55
      第一节 维生素C（下）
      [59] 第二节 B族维生素（上）
      1365播放
      07:01
      第二节 B族维生素（上）
      [60] 第二节 B族维生素（下）
      1791播放
      07:01
      第二节 B族维生素（下）
      [61] 第三节 维生素D（上）
      1646播放
      07:10
      第三节 维生素D（上）
      [62] 第三节 维生素D（下）
      1235播放
      07:14
      第三节 维生素D（下）
      [63] 第四节 维生素A（上）
      1275播放
      07:32
      第四节 维生素A（上）
      [64] 第四节 维生素A（下）
      845播放
      07:36
      第四节 维生素A（下）
      [65] 第五节 钙（上）
      2388播放
      08:27
      第五节 钙（上）
      [66] 第五节 钙（下）
      1290播放
      08:26
      第五节 钙（下）
      [67] 第六节 钠（上）
      1440播放
      06:58
      第六节 钠（上）
      [68] 第六节 钠（下）
      1524播放
      06:56
      第六节 钠（下）
      [69] 第七节 铁（上）
      1189播放
      08:08
      第七节 铁（上）
      [70] 第七节 铁（下）
      1290播放
      08:15
      第七节 铁（下）
      为你推荐
      23:57
      02.第2讲矩阵（下）
      540播放
      02.第2讲矩阵（下）
      03:10
      合肥168中自招题，学霸解方程熟能...
      1023播放
      合肥168中自招题，学霸解方程熟能生巧，有的同学还是不得要领。
      09:58
      模块七 第三节 曲线的参数方程（上...
      682播放
      模块七 第三节 曲线的参数方程（上）
      19:46
      【超经典[国家地理百年纪念典藏全1...
      783播放
      【超经典[国家地理百年纪念典藏全100集] 第1部20集】13_埃及秘辛（中）
      01:06
      奇幻与现实的交织，少年派与孟加拉虎...
      983播放
      奇幻与现实的交织，少年派与孟加拉虎的生存寓言5
      05:58
      上机实践：楼书内页艺术排版设计（下...
      1117播放
      上机实践：楼书内页艺术排版设计（下）
      07:55
      11.配制100mL 1.00mo...
      1769播放
      11.配制100mL 1.00molL NaCl溶液实验
      15:02
      课文13 画杨桃（第3课时）（上）
      2027播放
      课文13 画杨桃（第3课时）（上）
      02:28
      这部华语犯罪片太过狠辣，全员没有人...
      1707播放
      这部华语犯罪片太过狠辣，全员没有人性，太残暴了
      03:30
      第八章第1讲 复数的基本概念（2）
      2115播放
      第八章第1讲 复数的基本概念（2）
      07:45
      国外大师高清绘画视频教程 色彩理论...
      955播放
      国外大师高清绘画视频教程 色彩理论教学—色温 全11课142分钟(9)（下）
      14:01
      越南战败，黎笋要求中国实控线向北移...
      791播放
      越南战败，黎笋要求中国实控线向北移100公里，杨得志：开打！

      增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

      工业和信息化部备案管理系统网站 粤B2-20090191-18