已购课程
个人中心
内容中心
关注我们
APP下载
反馈
第二节 鲜味（上）
1415 播放
收藏
下载
手机看
登录后可发评论

评论沙发是我的～

热门评论(0)
    全部评论(0)
      选集(70)
      自动播放
      [1] 第一节 食品化学的定义（上）
      1.8万播放
      05:56
      第一节 食品化学的定义（上）
      [2] 第一节 食品化学的定义（下）
      1990播放
      06:00
      第一节 食品化学的定义（下）
      [3] 第二节 食品化学的研究方法（上）
      2876播放
      05:49
      第二节 食品化学的研究方法（上）
      [4] 第二节 食品化学的研究方法（下）
      2047播放
      05:56
      第二节 食品化学的研究方法（下）
      [5] 第三节 营养学的基本概念（上）
      4025播放
      08:42
      第三节 营养学的基本概念（上）
      [6] 第三节 营养学的基本概念（下）
      3262播放
      08:41
      第三节 营养学的基本概念（下）
      [7] 第一节 水分活度（上）
      2993播放
      07:18
      第一节 水分活度（上）
      [8] 第一节 水分活度（下）
      1513播放
      07:23
      第一节 水分活度（下）
      [9] 第二节 水分吸着等温线（上）
      2263播放
      05:53
      第二节 水分吸着等温线（上）
      [10] 第二节 水分吸着等温线（下）
      1605播放
      05:54
      第二节 水分吸着等温线（下）
      [11] 第三节 水分活度和食品稳定性
      2004播放
      09:58
      第三节 水分活度和食品稳定性
      [12] 第四节 水的营养（上）
      1861播放
      08:28
      第四节 水的营养（上）
      [13] 第四节 水的营养（下）
      1512播放
      08:29
      第四节 水的营养（下）
      [14] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2692播放
      05:17
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（上）
      [15] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      1961播放
      05:22
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（上）（下）
      [16] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2221播放
      05:24
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（上）
      [17] 第一节 碳水化合物概述和美拉德反应...
      2078播放
      05:30
      第一节 碳水化合物概述和美拉德反应（下）（下）
      [18] 第二节 淀粉（上）
      2872播放
      08:44
      第二节 淀粉（上）
      [19] 第二节 淀粉（下）
      2150播放
      08:48
      第二节 淀粉（下）
      [20] 第三节 糖的消化、吸收和运转
      2310播放
      05:42
      第三节 糖的消化、吸收和运转
      [21] 第四节 益生元（上）
      1476播放
      06:34
      第四节 益生元（上）
      [22] 第四节 益生元（下）
      1807播放
      06:32
      第四节 益生元（下）
      [23] 第一节 脂肪的物理性质（上）
      1540播放
      07:39
      第一节 脂肪的物理性质（上）
      [24] 第一节 脂肪的物理性质（下）
      1802播放
      07:45
      第一节 脂肪的物理性质（下）
      [25] 第二节 乳状液和乳化剂（上）
      1522播放
      07:50
      第二节 乳状液和乳化剂（上）
      [26] 第二节 乳状液和乳化剂（下）
      1438播放
      07:51
      第二节 乳状液和乳化剂（下）
      [27] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      2113播放
      08:48
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（上）
      [28] 第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      1635播放
      08:45
      第三节 脂类氧化和抗氧化剂（下）
      [29] 第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      1464播放
      05:18
      第四节 脂肪的消化、吸收与转运
      [30] 第五节 不饱和脂肪酸
      1945播放
      09:04
      第五节 不饱和脂肪酸
      [31] 第五节 不饱和脂肪酸（上）
      2092播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（上）
      [32] 第五节 不饱和脂肪酸（下）
      1480播放
      08:45
      第五节 不饱和脂肪酸（下）
      [33] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      2679播放
      08:39
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（上）
      [34] 第一节 蛋白质的变性和功能性质（1...
      1737播放
      08:42
      第一节 蛋白质的变性和功能性质（1）（下）
      [35] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（上...
      1447播放
      10:30
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（上）
      [36] 第二节 蛋白质的功能性质（2）（下...
      1671播放
      10:36
      第二节 蛋白质的功能性质（2）（下）
      [37] 第三节 食品蛋白质（上）
      1495播放
      08:03
      第三节 食品蛋白质（上）
      [38] 第三节 食品蛋白质（下）
      880播放
      08:04
      第三节 食品蛋白质（下）
      [39] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1361播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（上）
      [40] 第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（...
      1428播放
      05:52
      第四节 蛋白质的消化、吸收与代谢（下）
      [41] 第一节 多酚氧化酶（上）
      1161播放
      07:55
      第一节 多酚氧化酶（上）
      [42] 第一节 多酚氧化酶（下）
      1435播放
      07:58
      第一节 多酚氧化酶（下）
      [43] 第二节 果胶酶
      1855播放
      08:41
      第二节 果胶酶
      [44] 第三节 固定化酶
      1907播放
      09:46
      第三节 固定化酶
      [45] 第一节 血红素（上）
      1077播放
      05:53
      第一节 血红素（上）
      [46] 第一节 血红素（下）
      776播放
      05:55
      第一节 血红素（下）
      [47] 第二节 焦糖色素
      1605播放
      07:51
      第二节 焦糖色素
      [48] 第三节 红曲色素
      1255播放
      09:43
      第三节 红曲色素
      [49] 第一节 防腐剂（上）
      1967播放
      09:59
      第一节 防腐剂（上）
      [50] 第一节 防腐剂（下）
      1050播放
      10:02
      第一节 防腐剂（下）
      [51] 第二节 甜味剂（上）
      1872播放
      08:11
      第二节 甜味剂（上）
      [52] 第二节 甜味剂（下）
      839播放
      08:16
      第二节 甜味剂（下）
      [53] 第一节 辣味（上）
      1457播放
      07:17
      第一节 辣味（上）
      [54] 第一节 辣味（下）
      1556播放
      07:16
      第一节 辣味（下）
      [55] 第二节 鲜味（上）
      1415播放
      待播放
      第二节 鲜味（上）
      [56] 第二节 鲜味（下）
      1771播放
      07:04
      第二节 鲜味（下）
      [57] 第一节 维生素C（上）
      1839播放
      07:56
      第一节 维生素C（上）
      [58] 第一节 维生素C（下）
      1019播放
      07:55
      第一节 维生素C（下）
      [59] 第二节 B族维生素（上）
      1365播放
      07:01
      第二节 B族维生素（上）
      [60] 第二节 B族维生素（下）
      1791播放
      07:01
      第二节 B族维生素（下）
      [61] 第三节 维生素D（上）
      1646播放
      07:10
      第三节 维生素D（上）
      [62] 第三节 维生素D（下）
      1235播放
      07:14
      第三节 维生素D（下）
      [63] 第四节 维生素A（上）
      1275播放
      07:32
      第四节 维生素A（上）
      [64] 第四节 维生素A（下）
      845播放
      07:36
      第四节 维生素A（下）
      [65] 第五节 钙（上）
      2388播放
      08:27
      第五节 钙（上）
      [66] 第五节 钙（下）
      1290播放
      08:26
      第五节 钙（下）
      [67] 第六节 钠（上）
      1440播放
      06:58
      第六节 钠（上）
      [68] 第六节 钠（下）
      1524播放
      06:56
      第六节 钠（下）
      [69] 第七节 铁（上）
      1189播放
      08:08
      第七节 铁（上）
      [70] 第七节 铁（下）
      1290播放
      08:15
      第七节 铁（下）
      为你推荐
      20:06
      【【2021考研英语】英语备考全规...
      834播放
      【【2021考研英语】英语备考全规划！】21写作规划（中）
      12:56
      4.1-4村镇体系规划（下）
      1454播放
      4.1-4村镇体系规划（下）
      01:02
      相同的假期，不同的规划
      951播放
      相同的假期，不同的规划
      04:39
      第4集 天下统一的规划
      1370播放
      第4集 天下统一的规划
      05:15
      【CMU Machine Lear...
      1456播放
      【CMU Machine Learning Projects】推动运动规划
      29:04
      简·雅各布斯：城市规划之战 【双语...
      1606播放
      简·雅各布斯：城市规划之战 【双语首发】（中）
      06:09
      34-6-16.1 多目标规划及其...
      610播放
      34-6-16.1 多目标规划及其非劣解（上）
      13:04
      10讲：生涯规划视角下的专业选择（...
      941播放
      10讲：生涯规划视角下的专业选择（中）
      16:02
      13-教学录像-交通网路布局规划（...
      1157播放
      13-教学录像-交通网路布局规划（中）
      01:03
      人生有规划，学习有目标
      1037播放
      人生有规划，学习有目标
      05:20
      城市规划如何助常州逆袭？
      1788播放
      城市规划如何助常州逆袭？
      03:38
      广州城市规划变来变去，未来的发展重...
      1971播放
      广州城市规划变来变去，未来的发展重心在哪里？
      00:55
      自然资源部部署“十五五”矿产资源规...
      699播放
      自然资源部部署“十五五”矿产资源规划编制
      05:06
      南京城市规划：对标国家中心城市建设...
      1127播放
      南京城市规划：对标国家中心城市建设，超前布局终于发挥作用

      增值电信业务经营许可证 粤B2-20090191

      工业和信息化部备案管理系统网站 粤B2-20090191-18