蘑菇的营养保健功能（上）
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华中农业大学公开课：蘑菇与人类生活
- 学校:华中农业大学
- 讲师: 边银丙
- 集数:20
- 课程简介:蘑菇是地球上不同于动植物的菌类生物，它们色彩丰富，形态各异，或生于森林，或长在草地。蘑菇与人类生活密切相关，既有人类餐桌上的美味佳肴，又有名贵菌类药材，还有毒蘑菇。本课程以食用蘑菇为主要对象，生动地介绍了各种蘑菇的形态和生态特性，以及蘑菇在生态系统及农业产业中的重要性。讲授中强调知识性和趣味性的统一，体现传授知识、启迪思维、贴近生活的教学理念，注重引导听众感知蘑菇对人类生活的影响。
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