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耶鲁大学公开课:有关食物的心理学、生物学和政治学
本课程共23集 翻译完 欢迎学习

讲师:Professor Kelly D. Brownell

学院介绍:耶鲁大学(Yale University),旧译“耶劳大书院”,是一所坐落于美国康涅狄格州纽黑文市的私立大学,始创于1701年,今为常青藤联盟的成员之一。

课程介绍:本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题,例如,饮食失调,肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因,贫穷和粮食,以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。

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