登录/注册
已购课程
个人中心
已购课程
优惠券
我的收藏
播放记录
我的证书墙
内容中心
关注我们
进入关怀模式
APP下载
反馈
意见反馈
您有什么问题?告诉我们,我们会为你解决
选择问题类型:
新版本体验建议
视频画面花屏
音/视频画面花屏
播放不流畅
其他
请详细描述您的建议、意见、问题等。
提交
第一讲第三节 食品工艺的现状和发展前景
3077 播放
零感视频
特别声明:以上内容为网络用户上传发布,仅代表该用户观点
收藏
课程免费缓存,随时观看~
下载
打开
网易公开课APP
扫码下载视频
分享
分享到
扫码分享到微信
通过代码可以让这个视频再其他地方播放哦!
复制HTML代码
复制页面代码
手机看
扫描二维码 用手机看
已观看至0分0秒
打开网易公开课APP-我的-右上角扫一扫,在手机上观看,还可以缓存视频,加入学习计划
还没有公开课客户端?
立即下载
登录
后可发评论
评论沙发是我的~
热门评论
(0)
全部评论
(0)
选集(57)
自动播放
[1] 第一讲第一节 食品的概念与分类
1.8万播放
06:05
第一讲第一节 食品的概念与分类
[2] 第一讲第二节 食品工艺学课程简介
4729播放
03:09
第一讲第二节 食品工艺学课程简介
[3] 第一讲第三节 食品工艺的现状和发展...
3077播放
待播放
第一讲第三节 食品工艺的现状和发展前景
[4] 第二讲第一节 果蔬加工原料的选择
5262播放
04:49
第二讲第一节 果蔬加工原料的选择
[5] 第二讲第二节 果蔬加工原料的预处理...
3354播放
08:05
第二讲第二节 果蔬加工原料的预处理:选别、分级
[6] 第二讲第三节 果蔬加工原料的预处理...
2911播放
06:53
第二讲第三节 果蔬加工原料的预处理:清洗
[7] 第二讲第四节 果蔬加工原料的预处理...
3157播放
05:48
第二讲第四节 果蔬加工原料的预处理:去皮(上)
[8] 第二讲第四节 果蔬加工原料的预处理...
1063播放
05:46
第二讲第四节 果蔬加工原料的预处理:去皮(下)
[9] 第二讲第五节 原料的切分、破碎、去...
2592播放
05:01
第二讲第五节 原料的切分、破碎、去心、修整
[10] 第二讲第六节 果蔬加工原料的预处理...
1941播放
05:02
第二讲第六节 果蔬加工原料的预处理:烫漂
[11] 第二讲第七节 果蔬加工原料的预处理...
1972播放
06:31
第二讲第七节 果蔬加工原料的预处理:工序间的护色处理
[12] 第二讲第八节 果蔬加工原料的预处理...
2449播放
09:05
第二讲第八节 果蔬加工原料的预处理:半成品保藏
[13] 第三讲第一节 食品低温保藏原理
3963播放
06:53
第三讲第一节 食品低温保藏原理
[14] 第三讲第二节第一点第二点 食品的冷...
2681播放
09:59
第三讲第二节第一点第二点 食品的冷却与冷藏
[15] 第三讲第二节第三点 食品在冷藏过程...
2063播放
07:12
第三讲第二节第三点 食品在冷藏过程中的质量变化
[16] 第三讲第三节第一点第二点 食品的冻...
1695播放
04:55
第三讲第三节第一点第二点 食品的冻结
[17] 第三讲第三节第三点 冻结速度与冻品...
2160播放
09:10
第三讲第三节第三点 冻结速度与冻品质量
[18] 第三讲第四节 食品的冻藏
2173播放
07:02
第三讲第四节 食品的冻藏
[19] 第三讲第五节 食品的解冻
2258播放
08:24
第三讲第五节 食品的解冻
[20] 第三讲第六节第一点 果蔬冷冻加工工...
1989播放
03:36
第三讲第六节第一点 果蔬冷冻加工工艺
[21] 第三讲第六节第二点 水产品冷冻加工...
2053播放
03:45
第三讲第六节第二点 水产品冷冻加工工艺
[22] 第三讲第六节第三点 肉类冷冻加工工...
2168播放
06:04
第三讲第六节第三点 肉类冷冻加工工艺
[23] 第四讲第一节 概述
2566播放
07:41
第四讲第一节 概述
[24] 第四讲第二节 罐藏容器的准备
2236播放
02:41
第四讲第二节 罐藏容器的准备
[25] 第四讲第三节 装罐与注液
1694播放
03:30
第四讲第三节 装罐与注液
[26] 第四讲第四节 排气与密封
1917播放
08:44
第四讲第四节 排气与密封
[27] 第四讲第五节 杀菌与冷却(上)
1495播放
07:09
第四讲第五节 杀菌与冷却(上)
[28] 第四讲第五节 杀菌与冷却(下)
1594播放
07:09
第四讲第五节 杀菌与冷却(下)
[29] 第四讲第六节 罐藏容器的腐蚀
2020播放
05:37
第四讲第六节 罐藏容器的腐蚀
[30] 第四讲第七节 果蔬类罐头
2180播放
07:26
第四讲第七节 果蔬类罐头
[31] 第四讲第八节 水产类罐头
1679播放
07:14
第四讲第八节 水产类罐头
[32] 第四讲第九节 肉禽类罐头
1945播放
09:24
第四讲第九节 肉禽类罐头
[33] 第五讲第一节 干制保藏定义(上)
2169播放
05:16
第五讲第一节 干制保藏定义(上)
[34] 第五讲第一节 干制保藏定义(下)
1526播放
05:13
第五讲第一节 干制保藏定义(下)
[35] 第五讲第二节 干制过程与特征(上)
1391播放
06:00
第五讲第二节 干制过程与特征(上)
[36] 第五讲第二节 干制过程与特征(下)
1329播放
06:07
第五讲第二节 干制过程与特征(下)
[37] 第五讲第三节 隧道式干制机(上)
1261播放
07:44
第五讲第三节 隧道式干制机(上)
[38] 第五讲第三节 隧道式干制机(下)
785播放
07:44
第五讲第三节 隧道式干制机(下)
[39] 第五讲第四节 干制过程中发生的变化
1390播放
08:51
第五讲第四节 干制过程中发生的变化
[40] 第六讲第一节 食品腌制的概念及基本...
2322播放
04:39
第六讲第一节 食品腌制的概念及基本原理
[41] 第六讲第一节 第二点腌制剂的作用
2075播放
06:50
第六讲第一节 第二点腌制剂的作用
[42] 第六讲第二节 食品腌制材料及其作用
1635播放
08:53
第六讲第二节 食品腌制材料及其作用
[43] 第六讲第三节 食品常用腌制方法
1282播放
09:06
第六讲第三节 食品常用腌制方法
[44] 第六讲第三节第二点 腌制过程中有关...
1202播放
04:39
第六讲第三节第二点 腌制过程中有关因素的控制
[45] 第六讲第四节 食品的烟熏
1741播放
08:36
第六讲第四节 食品的烟熏
[46] 第六讲第四节第二点 熏烟材料的选择...
1614播放
04:24
第六讲第四节第二点 熏烟材料的选择与预处理
[47] 第六讲第五节 各类食品腌制和熏制加...
2475播放
08:46
第六讲第五节 各类食品腌制和熏制加工工艺
[48] 第七讲第一节 饮料的定义与分类
2861播放
03:12
第七讲第一节 饮料的定义与分类
[49] 第七讲第二节上 饮料用水处理(上)
1861播放
05:17
第七讲第二节上 饮料用水处理(上)
[50] 第七讲第二节上 饮料用水处理(下)
941播放
05:23
第七讲第二节上 饮料用水处理(下)
[51] 第七讲第二节下 饮料用水处理(上)
1957播放
06:45
第七讲第二节下 饮料用水处理(上)
[52] 第七讲第二节下 饮料用水处理(下)
816播放
06:51
第七讲第二节下 饮料用水处理(下)
[53] 第七讲第三节上 碳酸饮料
1728播放
06:13
第七讲第三节上 碳酸饮料
[54] 第七讲第三节下 碳酸饮料
1129播放
03:19
第七讲第三节下 碳酸饮料
[55] 第七讲第四节 果蔬汁饮料(上)
1673播放
06:16
第七讲第四节 果蔬汁饮料(上)
[56] 第七讲第四节 果蔬汁饮料(下)
1583播放
06:23
第七讲第四节 果蔬汁饮料(下)
[57] 第七讲第五节 茶饮料加工工艺
2292播放
05:19
第七讲第五节 茶饮料加工工艺
为你推荐
05:13
DeepSeek 官方教程如何使用...
3012播放
DeepSeek 官方教程如何使用提示词
03:08
iH5教程:对象的属性
1038播放
iH5教程:对象的属性
05:46
范围介绍
1140播放
范围介绍
11:55
PS新手入门教程PS新手视频 PS...
1489播放
PS新手入门教程PS新手视频 PS教程 PS视频 PS学习 PS入门(下)
00:35
金箍棒最详细教程
676播放
金箍棒最详细教程
08:52
千锋Java教程:29.异常处理(...
1340播放
千锋Java教程:29.异常处理(上)
08:41
【JavaScript30教程】A...
1403播放
【JavaScript30教程】Ajax类型前(下)
10:30
【中文字幕】Substance P...
799播放
【中文字幕】Substance Painter 2022从入门到精通技术训练视频教程 ,你们要是学不...(上)
01:37
Procreate教程 1. Pr...
21.2万播放
Procreate教程 1. Procreate介绍
07:33
PS教程 7. 教程二:上色
2.0万播放
PS教程 7. 教程二:上色
09:04
【编程语言c++自学教程第11期】...
846播放
【编程语言c++自学教程第11期】类成员(上)
00:35
求一键加入这种村的教程
1702播放
求一键加入这种村的教程
11:35
UWP教程第二讲(上)
1321播放
UWP教程第二讲(上)
04:15
Fusion360教程 P9CAM
874播放
Fusion360教程 P9CAM
评论沙发是我的~