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拉斯维加斯艺术学院公开课:中国美食
本课程共26集 网易正在翻译25-26集 敬请关注

【课程介绍】

中国是文明古国,亦是悠久饮食文化之境地。中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。同时,中国烹饪很注重品味情趣,也与医疗保健有密切的联系。在本系列课程中,我们将一起学习中国的特色锅具、刀法、雕刻艺术,并一起领略宫保鸡丁、麻婆豆腐、熬油豆腐、罗汉斋、翡翠虾、鱼香肉丝等地道中国菜肴,享受一场口、鼻、眼的盛宴。
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课程列表
【第1集】 雕刻展示艺术
【第2集】 扬州炒饭
【第3集】 糖醋排骨
【第4集】 豆豉炒鱿鱼
【第5集】 珍珠丸子
【第6集】 香港风味炸鸡
【第7集】 翡翠虾
【第8集】 叉烧包
【第9集】 罗汉斋
【第10集】 蚝油豆腐
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讲师介绍

名称:多人
职业:主厨
学位:

学院介绍

拉斯维加斯艺术学院位于美国内华达州的亨德森市。学院建立于1983年,最初命名为室内设计学院,后改为设计学院,于2001年4月成为艺术学院系统的一部分。