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    [第1课]美食探险家

    法国的每一个地区都有其独特的视觉和文化特征,但是对于任何美食来说,更为重要的是其风味特征。从海边的布列塔尼半岛,到地中海一带的普罗旺斯,即使是看上去最为简单的菜肴,背后也藏着美味秘密和技术诀窍,这些将由前程似锦的年轻主厨们为你揭晓。 “美食探险家”将为你呈现这些始终在追求正宗美味产品的美食爱好者以及一流的厨师,他们也享受着与鱼贩和农民间的优待关系。(网易公开课编辑整理)

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    课程简介:法国的每一个地区都有其独特的视觉和文化特征,但是对于任何美食来说,更为重要的是其风味特征。从海边的布列塔尼半岛,到地中海一带的普罗旺斯,即使是看上去最为简单的菜肴,背后也藏着美味秘密和技术诀窍,这些将由前程似锦的年轻主厨们为你揭晓。 “美食探险家”将为你呈现这些始终在追求正宗美味产品的美食爱好者以及一流的厨师,他们也享受着与鱼贩和农民间的优待关系。(网易公开课编辑整理)

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