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食品中微生物的传播途径(上)
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      微生物星球
      • 学校:华东师范大学
      • 集数:51
      • 课程简介:本课程为通识核心课程,针对非生物专业的本科生开设,也可以作为生物专业学生的微生物知识应用和拓展的课程。该课程主要向学生介绍与人类“相爱相杀”多年的一种微小生物—微生物,带领学生了解微生物学的研究历程,以及在新时代发展下,微生物与人类更为密切的关系,具体包括肠道微生物的功能以及对人类健康的影响、食品安全的微生物源问题、微生物源疾病的出现、病毒病的特征、疫苗的研发及使用,合成生物学对未来生活的影响等。这门课程是你了解微生物世界的一把钥匙,通过学习,你会更加全面的认识自己,了解病原微生物带给我们的威胁,感悟科学技术发展为人类带来的机遇。通过学习,同学们将具备微生物相关的基础知识,对于网络中获取的信息有甄别与判断能力,可以分析自己在生活中碰到的与微生物相关的问题,有较为独立思考的能力和更加完善的科学素养。
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