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5.2 水果中的营养素和保健成分
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      中国农业大学公开课:食品营养学
      • 学校:中国农业大学
      • 讲师: 范志红
      • 集数:32
      • 授课语言:中文
      • 类型:其它
      • 课程简介:范志红,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授,主要研究方向为营养食品的开发,食品保健功能因子的提取、利用和效应等。本课程是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,重点介绍人体对营养的需要,各类食品的营养价值,不同人群食品的营养要求等内容。
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