我们的甜食有多棒-网易公开课

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味·道

我们的甜食有多棒

学校:德国
讲师: 德国
集数:1
授课语言:德语
类型:社会赏课美食
课程简介:从健康度、诚信度、口味、配料和价格五方面调查甜食市场，以名牌和杂牌饼干为例对生产厂家追根溯源，指出物美价廉的可能；通过口香糖和小熊糖实验探究色素和棕榈油等配料的投入，以巧克力产品的盲品测评了解味道差异，并重点以糖分和矿物油为指标对摄入量的超出作警告。（感谢豆瓣字幕翻译2.0小组译制，网易公开课编辑整理）