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      国际名酒知识与品鉴
      • 集数:24
      • 课程简介:本课程是以国外知名蒸馏酒为主题,包括:威士忌、伏特加、白兰地、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、日本清酒、韩国烧酒。针对每一种酒品从历史起源、文化谈起,延伸到传统与现代酿制方法、生产流程、工艺特色,最后从感官评价的角度介绍品鉴方法,演示酒类饮用形式、鸡尾酒调制等,以求给学生介绍全面的酒品文化、生产、品鉴知识。本课程以寓教于乐的方式介绍不同酒品的酿造原料获取、酿造工艺、感官评价的基本知识,也可以作为面对一般公众的普及教育材料,满足其对酒类差异化消费的知识需要。
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