食品机械与设备-实验内容绞肉机的操作与应用-网易公开课

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实验内容绞肉机的操作与应用

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[1] 知识点一：食品机械行业发展概况

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知识点一：食品机械行业发展概况

[2] 知识点一输送设备的发展概况

930播放

07:35

知识点一输送设备的发展概况

[3] 知识点二带式输送机

813播放

06:04

知识点二带式输送机

[4] 知识点三螺旋输送机

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05:38

知识点三螺旋输送机

[5] 知识点四气力输送

868播放

06:07

知识点四气力输送

[6] 知识点五斗式提升机

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知识点五斗式提升机

[7] 补充内容一：工业机器转人动与分检物...

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02:42

补充内容一：工业机器转人动与分检物货物

[8] 补充内容二：真空吸盘搬运

872播放

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补充内容二：真空吸盘搬运

[9] 补充内容三：自动化仓储物流系统

802播放

03:37

补充内容三：自动化仓储物流系统

[10] 知识点一：筛面的种类与结构

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04:33

知识点一：筛面的种类与结构

[11] 知识点二：筛面的运动方式和运动机构

573播放

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知识点二：筛面的运动方式和运动机构

[12] 知识点三：磁选与异物分离

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04:51

知识点三：磁选与异物分离

[13] 知识点四：重力分级

1208播放

03:12

知识点四：重力分级

[14] 知识点五：表面清理

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03:55

知识点五：表面清理

[15] 补充内容一：小麦加工中的筛选设备

1173播放

02:33

补充内容一：小麦加工中的筛选设备

[16] 补充内容二：食品的视觉检测与分选

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补充内容二：食品的视觉检测与分选

[17] 知识点一离心式剥壳机

856播放

05:11

知识点一离心式剥壳机

[18] 知识点二砻谷机

866播放

04:33

知识点二砻谷机

[19] 知识点三去皮设备

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知识点三去皮设备

[20] 知识点四红枣去核机

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知识点四红枣去核机

[21] 补充内容一橄榄去核机

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补充内容一橄榄去核机

[22] 补充内容二：砻谷机演示

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02:04

补充内容二：砻谷机演示

[23] 知识点一板框压滤机

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04:36

知识点一板框压滤机

[24] 知识点二压榨设备

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知识点二压榨设备

[25] 知识点三三足离心机

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04:53

知识点三三足离心机

[26] 知识点四旋流分离设备

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知识点四旋流分离设备

[27] 补充内容一碟式离心机工作过程

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补充内容一碟式离心机工作过程

[28] 补充内容二气囊式压榨机工作过程

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01:04

补充内容二气囊式压榨机工作过程

[29] 知识点一粉碎设备的发展历程

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06:21

知识点一粉碎设备的发展历程

[30] 知识点二绞肉机

718播放

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知识点二绞肉机

[31] 知识点三锤片式粉碎机

888播放

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知识点三锤片式粉碎机

[32] 知识点四球磨机

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知识点四球磨机

[33] 知识点五挂面加工中的切条与切...

841播放

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知识点五挂面加工中的切条与切断

[34] 实验内容绞肉机的操作与应用

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待播放

实验内容绞肉机的操作与应用

[35] 实验内容多功能切菜机的操作...

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03:00

实验内容多功能切菜机的操作与应用

[36] 实验内容爪式粉碎机的操作与...

1347播放

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实验内容爪式粉碎机的操作与应用

[37] 补充内容一面条与面片的切分加...

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补充内容一面条与面片的切分加工

[38] 补充内容二面片的残皮回收机

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补充内容二面片的残皮回收机

[39] 知识点一搅拌机

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知识点一搅拌机

[40] 知识点二混合机

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知识点二混合机

[41] 知识点三调和机（上）

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知识点三调和机（上）

[42] 知识点三调和机（下）

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05:14

知识点三调和机（下）

[43] 知识点四均质机

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知识点四均质机

[44] 补充内容一：调和机在面包面团调制中...

813播放

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补充内容一：调和机在面包面团调制中的应用

[45] 补充内容二：中心式与偏心式搅拌设备

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01:13

补充内容二：中心式与偏心式搅拌设备

[46] 补充内容三：旋转容器式混合设备

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02:13

补充内容三：旋转容器式混合设备

[47] 第一讲食品杀菌概念和分类

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08:45

第一讲食品杀菌概念和分类

[48] 第二讲直接加热与板式杀菌设备

548播放

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第二讲直接加热与板式杀菌设备

[49] 第三讲管式和釜式杀菌设备

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第三讲管式和釜式杀菌设备

[50] 第四讲 CIP装置

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第四讲 CIP装置

[51] 补充内容一：杀菌锅的进卸料操作演示

1408播放

03:05

补充内容一：杀菌锅的进卸料操作演示

[52] 补充内容二：超高压杀菌设备及其应用

697播放

04:05

补充内容二：超高压杀菌设备及其应用

[53] 补充内容三：水封式连续杀菌设备

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补充内容三：水封式连续杀菌设备

[54] 知识点一包馅成型机械与设备

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07:26

知识点一包馅成型机械与设备

[55] 知识点二挤出成型机械与设备

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知识点二挤出成型机械与设备

[56] 知识点三冲印、辊印、辊切成型机...

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知识点三冲印、辊印、辊切成型机械与设备

[57] 知识点四搓圆成型机械与设备

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07:35

知识点四搓圆成型机械与设备

[58] 补充内容一：包子机的应用实例

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补充内容一：包子机的应用实例

[59] 补充内容二：饺子机的生产实例

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02:08

补充内容二：饺子机的生产实例

[60] 补充内容三：饼干生产线

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补充内容三：饼干生产线

[61] 第一讲固体物料充填机（上）

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第一讲固体物料充填机（上）

[62] 第一讲固体物料充填机（下）

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第一讲固体物料充填机（下）

[63] 第二讲液体灌装机（上）

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第二讲液体灌装机（上）

[64] 第二讲液体灌装机（下）

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05:31

第二讲液体灌装机（下）

[65] 第三讲瓶罐封口机和袋装封口机（上...

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06:11

第三讲瓶罐封口机和袋装封口机（上）

[66] 第三讲瓶罐封口机和袋装封口机（下...

1239播放

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第三讲瓶罐封口机和袋装封口机（下）

[67] 第四讲无菌包装

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第四讲无菌包装

[68] 补充内容一：小型全自动粉料颗粒包装...

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补充内容一：小型全自动粉料颗粒包装机

[69] 补充内容二：红枣颗粒智能包装设备

907播放

03:38

补充内容二：红枣颗粒智能包装设备

[70] 补充内容三：新美星无菌冷罐装生产线

1469播放

05:41

补充内容三：新美星无菌冷罐装生产线

[71] 知识点一：浓缩的定义及分类

1144播放

03:46

知识点一：浓缩的定义及分类

[72] 知识点二：盘管式浓缩设备

937播放

03:59

知识点二：盘管式浓缩设备

[73] 知识点三：冷冻浓缩

1432播放

04:39

知识点三：冷冻浓缩

[74] 知识点四：冷冻浓缩装置

1121播放

03:06

知识点四：冷冻浓缩装置

[75] 补充内容一降膜式浓缩器工作原理

1278播放

02:15

补充内容一降膜式浓缩器工作原理

[76] 补充内容二升膜式浓缩器工作原理

824播放

04:15

补充内容二升膜式浓缩器工作原理

[77] 知识点一：烤炉的形式及结构

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04:59

知识点一：烤炉的形式及结构

[78] 知识点二：油炸设备

858播放

04:48

知识点二：油炸设备

[79] 知识点三：挤压熟化设备

771播放

04:42

知识点三：挤压熟化设备

[80] 补充内容一：隧道炉工作流程

944播放

02:02

补充内容一：隧道炉工作流程

[81] 补充内容二：连续油炸机工作过程

866播放

03:28

补充内容二：连续油炸机工作过程

[82] 知识点一：食品冷冻的基本原理及系统...

1077播放

03:59

知识点一：食品冷冻的基本原理及系统构成

[83] 知识点二：冷冻系统的主要设备-压缩...

1270播放

04:01

知识点二：冷冻系统的主要设备-压缩机

[84] 知识点三：食品冷冻系统的主要设备-...

1384播放

03:50

知识点三：食品冷冻系统的主要设备-蒸发器

[85] 知识点四：食品冻结装置

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05:07

知识点四：食品冻结装置

[86] 补充内容一: 冰箱制冷原理

1083播放

06:49

补充内容一: 冰箱制冷原理

[87] 知识点一：多功能绞肉机

778播放

04:40

知识点一：多功能绞肉机

[88] 知识点二：粉碎机

1275播放

01:51

知识点二：粉碎机

[89] 知识点三：多功能切菜机

1475播放

03:02

知识点三：多功能切菜机

[90] 知识点四：胶辊砻谷机

915播放

02:04

知识点四：胶辊砻谷机

[91] 知识点五：饼干全自动生产线设计与设...

1204播放

08:57

知识点五：饼干全自动生产线设计与设备选型（上）

[92] 知识点五：饼干全自动生产线设计与设...

1566播放

08:54