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8.4 讲 炒疙瘩(上)
1518 播放
小吴说人文
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[1] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(上)
[2] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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[3] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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[4] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(下)
[5] 1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
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[6] 1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
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[7] 1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
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[8] 1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
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[9] 2.1 讲 小吃概述
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[10] 2.2 讲 蒸煮类小吃
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2.2 讲 蒸煮类小吃
[11] 2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
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2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
[12] 2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
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[13] 2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
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[14] 2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
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[15] 2.3 讲 烙烤类小吃
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[16] 2.4 讲 煎炸类小吃(上)
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2.4 讲 煎炸类小吃(上)
[17] 2.4 讲 煎炸类小吃(下)
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[18] 2.5 讲 烩汆炒类小吃(上)
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[19] 2.5 讲 烩汆炒类小吃(下)
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[20] 3.1讲 延庆特有食品原材料及食品
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[21] 3.2 讲 怀柔特有食品原材料及食...
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3.2 讲 怀柔特有食品原材料及食品
[22] 3.3 讲 密云和昌平特有食品原材...
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3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品(上)
[23] 3.3 讲 密云和昌平特有食品原材...
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3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品(下)
[24] 3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材...
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3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品(上)
[25] 3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材...
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3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品(下)
[26] 3.5 讲 门头沟和房山特有食品原...
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3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品(上)
[27] 3.5 讲 门头沟和房山特有食品原...
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3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品(下)
[28] 3.6 讲 大兴和通州特有食品原材...
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3.6 讲 大兴和通州特有食品原材料及食品
[29] 3.7 讲 城六区特有食品原材料及...
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3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品(上)
[30] 3.7 讲 城六区特有食品原材料及...
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3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品(下)
[31] 4.1 讲 北京菜的历史
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[32] 4.2 讲 北京菜的形成与发展(上...
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4.2 讲 北京菜的形成与发展(上)
[33] 4.2 讲 北京菜的形成与发展(下...
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[34] 4.3 讲 北京菜代表菜
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[35] 4.4 讲 北京菜特点及代表餐馆
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[36] 5.1 讲 老字号饭庄的认定条件
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[37] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[38] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[39] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[41] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[42] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[43] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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[45] 5.3 讲 老字号饭庄的文化价值
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[46] 6.1 讲 二锅头酒
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[47] 6.2 讲 茉莉花茶(上)
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[48] 6.2 讲 茉莉花茶(下)
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[49] 7.1 讲 麻酱烧饼
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[50] 7.2 讲 螺丝转
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[51] 7.3 讲 糖火烧
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[52] 7.4 讲 核桃酥
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[53] 7.5 讲 蒸蛋糕
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[54] 7.6 讲 驴打滚
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[55] 7.7 讲 酥排叉
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[56] 7.8 讲 豌豆黄
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[57] 7.9 讲 艾窝窝
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[58] 7.10 讲 小窝头
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[59] 7.11 讲 门钉肉饼(上)
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7.11 讲 门钉肉饼(上)
[60] 7.11 讲 门钉肉饼(下)
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[61] 7.12 讲 开口笑
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[62] 7.13 讲 糊塌子
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7.13 讲 糊塌子
[63] 7.15 讲 酸梅汤
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[64] 7.14 讲 芸豆卷
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[65] 8.1 讲 葱爆肉
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[66] 8.2 讲 炒麻豆腐
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8.2 讲 炒麻豆腐
[67] 8.3 讲 京酱肉丝
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[68] 8.4 讲 炒疙瘩(上)
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8.4 讲 炒疙瘩(上)
[69] 8.4 讲 炒疙瘩(下)
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