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模块一 1.3 食物的营养价值与饮食搭配
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      营养学
      • 集数:51
      • 课程简介:营养学是研究食物、营养与人体生长发育及健康关系的一门学科。本课程将系统地讲授营养学的相关概念和方法。课程内容主要包括:生活中的营养学、食物选择与健康、营养学相关工具、神奇的身体、维持生命的营养素、不同生命周期的营养需求,以及营养相关疾病的膳食防治,共七个部分,分九章讲授。该课程将营养学知识与生活中食物的选择、膳食的计划和食谱的设计联系起来,解决实际生活中的膳食问题。希望通过本课程的学习,同学们能够掌握基本的营养学知识,了解膳食与健康以及疾病的关系,树立科学的饮食观念,培养合理的饮食习惯,并为立志于营养学研究的同学打下基础。对于无结课证书需求的学习者,“课程导论”和“章节导读”以思维导图的方式提供该课程的全景及细节,您可根据自己的需要选择相应的章节观看学习。教学材料主要包括:教学大纲,视频,课件,测试题,关键问题讨论和释疑,案例分析,参考资源和外部资源链接等。教学内容的发布:“营养学”慕课一共分为九章,每周发布一次。
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