北京味道
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课程列表
【第1集】1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”（上） 译
【第2集】1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”（下） 译
【第3集】1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”（上） 译
【第4集】1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”（下） 译
【第5集】1.2 讲 北京饮食文化概述（上） 译
【第6集】1.2 讲 北京饮食文化概述（下） 译
【第7集】1.2 讲 北京饮食文化概述（上） 译
【第8集】1.2 讲 北京饮食文化概述（下） 译
【第9集】2.1 讲 小吃概述 译
【第10集】2.2 讲 蒸煮类小吃 译
【第11集】2.2 讲 蒸煮类小吃（上） 译
【第12集】2.2 讲 蒸煮类小吃（下） 译
【第13集】2.2 讲 蒸煮类小吃（上） 译
【第14集】2.2 讲 蒸煮类小吃（下） 译
【第15集】2.3 讲 烙烤类小吃 译
【第16集】2.4 讲 煎炸类小吃（上） 译
【第17集】2.4 讲 煎炸类小吃（下） 译
【第18集】2.5 讲 烩汆炒类小吃（上） 译
【第19集】2.5 讲 烩汆炒类小吃（下） 译
【第20集】3.1讲 延庆特有食品原材料及食品 译
【第21集】3.2 讲 怀柔特有食品原材料及食品 译
【第22集】3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品（上） 译
【第23集】3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品（下） 译
【第24集】3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品（上） 译
【第25集】3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品（下） 译
【第26集】3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品（上） 译
【第27集】3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品（下） 译
【第28集】3.6 讲 大兴和通州特有食品原材料及食品 译
【第29集】3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品（上） 译
【第30集】3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品（下） 译
【第31集】4.1 讲 北京菜的历史 译
【第32集】4.2 讲 北京菜的形成与发展（上） 译
【第33集】4.2 讲 北京菜的形成与发展（下） 译
【第34集】4.3 讲 北京菜代表菜 译
【第35集】4.4 讲 北京菜特点及代表餐馆 译
【第36集】5.1 讲 老字号饭庄的认定条件 译
【第37集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第38集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第39集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第40集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第41集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第42集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第43集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第44集】5.2 讲 北京著名老字号饭庄 译
【第45集】5.3 讲 老字号饭庄的文化价值 译
【第46集】6.1 讲 二锅头酒 译
【第47集】6.2 讲 茉莉花茶（上） 译
【第48集】6.2 讲 茉莉花茶（下） 译
【第49集】7.1 讲 麻酱烧饼 译
【第50集】7.2 讲 螺丝转 译
【第51集】7.3 讲 糖火烧 译
【第52集】7.4 讲 核桃酥 译
【第53集】7.5 讲 蒸蛋糕 译
【第54集】7.6 讲 驴打滚 译
【第55集】7.7 讲 酥排叉 译
【第56集】7.8 讲 豌豆黄 译
【第57集】7.9 讲 艾窝窝 译
【第58集】7.10 讲 小窝头 译
【第59集】7.11 讲 门钉肉饼（上） 译
【第60集】7.11 讲 门钉肉饼（下） 译
【第61集】7.12 讲 开口笑 译
【第62集】7.13 讲 糊塌子 译
【第63集】7.15 讲 酸梅汤 译
【第64集】7.14 讲 芸豆卷 译
【第65集】8.1 讲 葱爆肉 译
【第66集】8.2 讲 炒麻豆腐 译
【第67集】8.3 讲 京酱肉丝 译
【第68集】8.4 讲 炒疙瘩（上） 译
【第69集】8.4 讲 炒疙瘩（下） 译
【第70集】8.5 讲 炸酱面（上） 译
【第71集】8.5 讲 炸酱面（下） 译
【第72集】8.6 讲 炸灌肠 译
【第73集】8.7 讲 乾隆白菜 译
【第74集】8.8 讲 孜然羊肉 译
【第75集】8.9 讲 爆肚 译
【第76集】8.10 讲 羊杂汤 译
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