中南大学公开课：食品营养与食品安全
本课程共31集 翻译完 欢迎学习
讲师：胡敏予
课程介绍：食物是人类赖以生存的物质基础。科学地从食物中获取营养，学会制作营养平衡的食谱，以及避免食物可能存在的不安全因素对人体造成危害，安排好一日三餐，饮水及零食、选择适宜自己的健身模式，营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围
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课程列表
【第1集】中南大学公开课：什么是食品和特殊食品 译
【第2集】中南大学公开课：食物营养素与人体需要摄入量 译
【第3集】中南大学公开课：合理营养和合理膳食 译
【第4集】中南大学公开课：食品标签 译
【第5集】中南大学公开课：影响健康的因素 译
【第6集】中南大学公开课：什么是运动 译
【第7集】中南大学公开课：运动注意事项 译
【第8集】中南大学公开课：什么是吃动平衡 译
【第9集】中南大学公开课：营养不良 译
【第10集】中南大学公开课：常见营养缺乏与营养过剩 译
【第11集】中南大学公开课：食物营养与食养 译
【第12集】中南大学公开课：营养相关疾病与食疗 译
【第13集】中南大学公开课：营养食谱的编制 译
【第14集】中南大学公开课：一本教你如何吃饭的宝典 译
【第15集】中南大学公开课：营养食谱编制举例 译
【第16集】中南大学公开课：常见饮食误区 译
【第17集】中南大学公开课：食物中可能存在的不安全因素 译
【第18集】中南大学公开课：各类食品卫生问题与防控 译
【第19集】中南大学公开课：食品添加剂与食品安全 译
【第20集】中南大学公开课：转基因食品营养与安全 译
【第21集】中南大学公开课：认识安全食品 译
【第22集】中南大学公开课：安全生产、经营、消费食品 译
【第23集】中南大学公开课：食品安全热点问题与防范 译
【第24集】中南大学公开课：烹饪过程中营养素的变化及有害素的形成 译
【第25集】中南大学公开课：预防人畜共患传染病 译
【第26集】中南大学公开课：预防食物过敏及中毒 译
【第27集】中南大学公开课：预防细菌性食物中毒 译
【第28集】中南大学公开课：预防有毒动植物中毒 译
【第29集】中南大学公开课：预防化学性食物中毒 译
【第30集】中南大学公开课：食品安全风险监测与评估 译
【第31集】中南大学公开课：食品安全法律责任 译
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