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中南大学公开课:食品营养与食品安全
本课程共31集 翻译完 欢迎学习

讲师:胡敏予

课程介绍:食物是人类赖以生存的物质基础。科学地从食物中获取营养,学会制作营养平衡的食谱,以及避免食物可能存在的不安全因素对人体造成危害,安排好一日三餐,饮水及零食、选择适宜自己的健身模式,营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围

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课程列表
【第1集】中南大学公开课:什么是食品和特殊食品
【第2集】中南大学公开课:食物营养素与人体需要摄入量
【第10集】中南大学公开课:常见营养缺乏与营养过剩
【第12集】中南大学公开课:营养相关疾病与食疗
【第14集】中南大学公开课:一本教你如何吃饭的宝典
【第17集】中南大学公开课:食物中可能存在的不安全因素
【第18集】中南大学公开课:各类食品卫生问题与防控
【第19集】中南大学公开课:食品添加剂与食品安全
【第20集】中南大学公开课:转基因食品营养与安全
【第22集】中南大学公开课:安全生产、经营、消费食品
【第23集】中南大学公开课:食品安全热点问题与防范
【第24集】中南大学公开课:烹饪过程中营养素的变化及有害素的形成
【第25集】中南大学公开课:预防人畜共患传染病
【第26集】中南大学公开课:预防食物过敏及中毒
【第27集】中南大学公开课:预防细菌性食物中毒
【第28集】中南大学公开课:预防有毒动植物中毒
【第29集】中南大学公开课:预防化学性食物中毒
【第30集】中南大学公开课:食品安全风险监测与评估
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