课程介绍：生物工程产业作为一个正在崛起的主导性产业之一，已成为我国产业结构调整的战略重点和新的经济增长点。 利用生物工程技术开发蛋白产品，代表了全球生物工程行业的最高水平。本课程将主要以获得高附加值的蛋白产品为例，进行生物工程综合实践的课程学习。学习内容涉及微生物、生物化学、基因工程技术、发酵工程技术、生物分离工程技术、生物工程设备基础等知识内容。该课程突出的特点是综合，一方面是知识综合，另一方面是产品制备的整个流程或生产线要综合。尽管制备不同生物目标产物的细节不同，但制备过程中需要的理论知识与实验技术的基本原理和控制方式是相关的或类似的，根据规律，举一反三，理解不同目标产物制备过程的要点，使学生具备独立设计、开展复杂生物产品制备工艺的能力。