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    又是一年端午时,粽香情浓,端午作为中华民族古老的传统节日之一,你对它了解多少呢?其实不论端午的起源是否是为了纪念屈原,但和其他中国传统节日一样,端午节本身蕴含着丰富的文化内涵。

    端午节不能“快乐”,只能“安康”吗?

    端午假期,一则流言在互联网传开:“提醒大家,端午节不能互祝快乐的,最多互祝‘端午安康’,因为端午节是个祭祀节日,这一天伍子胥投钱塘江,曹娥救父投曹娥江,大文豪屈原投汨罗水。

    五月初五是个悲壮的日子,是祭祀日子。非遗专家表示,要扫扫盲了,不是所有节日都可以互祝快乐,如清明节、端午节!只能互送‘安康’。

    这种说法在这两年传播甚广,但其实存在着许多错误。事实上,端午节的起源与任何人的投江都没有关系,端午节是可以庆祝、可以快乐的节日,而真正起源于祭祀的节日同样也可以庆祝快乐。

    端午虽然原本是个以辟邪为主的节日,但这并不妨碍人们庆贺它。毕竟辟邪的另一面就是祈福,加以庆贺也属理所应当。古代端午节时热闹的龙舟表演,欢乐的美食宴会,都是庆贺的直接体现。

    端午节到了,粽子的历史你知道多少?

    端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。

    我们都知道端午节是为了纪念民族英雄屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来,也就是所谓的竹筒饭。

    《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,用五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西,这样就不用担心再被蛟龙破坏了!”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。

    小粽子,高热量

    我们常见的粽子基本都是采用糯米作为主料。糯米是一种非常有黏性的稻米,据说在古代没有发明水泥时,人们用煮熟的糯米作为砖瓦的粘着剂,浆糊也是糯米熬制以后制成的,可见糯米黏着性之强。

    糯米本身在肠胃内不易消化,易引致腹胀腹痛。所以胃肠道疾患者及消化能力较弱的老人、儿童突然进食大量粽子,极易引起消化不良、腹泻等问题。

    粽子种类繁多,最常见的是肉粽和豆沙粽。别小看这小小一个粽子,所含热量可不低。很多粽子里都有猪油,尤其肉粽;红枣、豆沙棕则含糖极高。再加上有些人喜欢在粽子表面撒一层糖,食用时摄入的糖分就又增加了。

    高血压、高血脂、以及冠心病患者,吃粽子容易摄入过多脂肪,引起血液粘稠度增加,加重病情。糖尿病患者本身就需要控制糖分摄入,含有大量糖分的粽子对他们来说就更不合适了。孕期高血压、高血糖的准妈妈们也同样要注意,尽量不吃或少吃粽子,等生了宝宝、血压血糖恢复正常再补回来,也不迟。

    要健康,也要粽子

    粽子美味,却不能多吃,真难受!别急,其实只要食用方法得当,我们依然可以在保障健康的前提下享受美味。首先,食用粽子不可过量,尤其切忌图省事、餐餐以粽果腹。

    其次,粽子应趁热吃,且应避开空腹及睡前两小时食用;可多搭配些凉拌、或做成汤的时令蔬菜。餐后再添份水果最好,这样不但营养均衡,也可帮助胃肠蠕动、避免因吃食用引起的肠、胃道消化不良。此外,吃完粽子后喝点绿茶或乌龙茶,也能起到很好的解腻效果。

    现在食品也在不断改革创新,粽子也玩出了许多新花样:已有用西米、绿豆替代糯米制作的水晶棕、绿豆粽等,既美观又新颖,最重要的是低热量,对于那些怕胖又爱美食的人,是很好的选择。

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