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    中国大学视频公开课 江南大学公开课:走进生物脂类物质
    课程介绍了生物脂类物质的存在、功能、加工、应用等方面的知识,阐述了生物脂类物质与人类生活的密切关系、生活中常见生物脂类物质产品及其加工产品的理论与实践、影响生物脂类物质产品品质变化的因素与脂质安全等。

    江南大学公开课:走进生物脂类物质

    本课程共6集 更新至第6集 欢迎学习

    课程介绍

    课程介绍了生物脂类物质的存在、功能、加工、应用等方面的知识,阐述了生物脂类物质与人类生活的密切关系、生活中常见生物脂类物质产品及其加工产品的理论与实践、影响生物脂类物质产品品质变化的因素与脂质安全等。

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    讲师介绍

    名称:曹栋
    职业:教授、博士生导师

    学院介绍

    江南大学

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