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1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
918 播放
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[1] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(上)
[2] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(下)
[3] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
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1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(上)
[4] 1.1 讲 饮食文化中的“味”和“...
1658播放
06:02
1.1 讲 饮食文化中的“味”和“道”(下)
[5] 1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
918播放
待播放
1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
[6] 1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
661播放
07:54
1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
[7] 1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
655播放
05:21
1.2 讲 北京饮食文化概述(上)
[8] 1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
786播放
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1.2 讲 北京饮食文化概述(下)
[9] 2.1 讲 小吃概述
1437播放
09:01
2.1 讲 小吃概述
[10] 2.2 讲 蒸煮类小吃
590播放
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2.2 讲 蒸煮类小吃
[11] 2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
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2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
[12] 2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
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2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
[13] 2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
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2.2 讲 蒸煮类小吃(上)
[14] 2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
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2.2 讲 蒸煮类小吃(下)
[15] 2.3 讲 烙烤类小吃
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2.3 讲 烙烤类小吃
[16] 2.4 讲 煎炸类小吃(上)
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2.4 讲 煎炸类小吃(上)
[17] 2.4 讲 煎炸类小吃(下)
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2.4 讲 煎炸类小吃(下)
[18] 2.5 讲 烩汆炒类小吃(上)
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2.5 讲 烩汆炒类小吃(上)
[19] 2.5 讲 烩汆炒类小吃(下)
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2.5 讲 烩汆炒类小吃(下)
[20] 3.1讲 延庆特有食品原材料及食品
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3.1讲 延庆特有食品原材料及食品
[21] 3.2 讲 怀柔特有食品原材料及食...
993播放
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3.2 讲 怀柔特有食品原材料及食品
[22] 3.3 讲 密云和昌平特有食品原材...
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3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品(上)
[23] 3.3 讲 密云和昌平特有食品原材...
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3.3 讲 密云和昌平特有食品原材料及食品(下)
[24] 3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材...
679播放
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3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品(上)
[25] 3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材...
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05:26
3.4 讲 顺义和平谷特有食品原材料及食品(下)
[26] 3.5 讲 门头沟和房山特有食品原...
682播放
06:48
3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品(上)
[27] 3.5 讲 门头沟和房山特有食品原...
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06:54
3.5 讲 门头沟和房山特有食品原材料及食品(下)
[28] 3.6 讲 大兴和通州特有食品原材...
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3.6 讲 大兴和通州特有食品原材料及食品
[29] 3.7 讲 城六区特有食品原材料及...
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3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品(上)
[30] 3.7 讲 城六区特有食品原材料及...
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3.7 讲 城六区特有食品原材料及食品(下)
[31] 4.1 讲 北京菜的历史
1373播放
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4.1 讲 北京菜的历史
[32] 4.2 讲 北京菜的形成与发展(上...
1133播放
05:23
4.2 讲 北京菜的形成与发展(上)
[33] 4.2 讲 北京菜的形成与发展(下...
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4.2 讲 北京菜的形成与发展(下)
[34] 4.3 讲 北京菜代表菜
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4.3 讲 北京菜代表菜
[35] 4.4 讲 北京菜特点及代表餐馆
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[36] 5.1 讲 老字号饭庄的认定条件
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[37] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
1001播放
08:21
5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[38] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[39] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[40] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[41] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[42] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[43] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[44] 5.2 讲 北京著名老字号饭庄
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5.2 讲 北京著名老字号饭庄
[45] 5.3 讲 老字号饭庄的文化价值
1189播放
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[46] 6.1 讲 二锅头酒
643播放
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[47] 6.2 讲 茉莉花茶(上)
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6.2 讲 茉莉花茶(上)
[48] 6.2 讲 茉莉花茶(下)
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6.2 讲 茉莉花茶(下)
[49] 7.1 讲 麻酱烧饼
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7.1 讲 麻酱烧饼
[50] 7.2 讲 螺丝转
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[51] 7.3 讲 糖火烧
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[52] 7.4 讲 核桃酥
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7.4 讲 核桃酥
[53] 7.5 讲 蒸蛋糕
800播放
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7.5 讲 蒸蛋糕
[54] 7.6 讲 驴打滚
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06:20
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[55] 7.7 讲 酥排叉
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[56] 7.8 讲 豌豆黄
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7.8 讲 豌豆黄
[57] 7.9 讲 艾窝窝
735播放
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7.9 讲 艾窝窝
[58] 7.10 讲 小窝头
723播放
04:33
7.10 讲 小窝头
[59] 7.11 讲 门钉肉饼(上)
608播放
06:37
7.11 讲 门钉肉饼(上)
[60] 7.11 讲 门钉肉饼(下)
1195播放
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7.11 讲 门钉肉饼(下)
[61] 7.12 讲 开口笑
913播放
05:49
7.12 讲 开口笑
[62] 7.13 讲 糊塌子
638播放
08:21
7.13 讲 糊塌子
[63] 7.15 讲 酸梅汤
563播放
03:22
7.15 讲 酸梅汤
[64] 7.14 讲 芸豆卷
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04:55
7.14 讲 芸豆卷
[65] 8.1 讲 葱爆肉
577播放
06:10
8.1 讲 葱爆肉
[66] 8.2 讲 炒麻豆腐
932播放
05:43
8.2 讲 炒麻豆腐
[67] 8.3 讲 京酱肉丝
974播放
06:33
8.3 讲 京酱肉丝
[68] 8.4 讲 炒疙瘩(上)
1518播放
05:06
8.4 讲 炒疙瘩(上)
[69] 8.4 讲 炒疙瘩(下)
1274播放
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8.4 讲 炒疙瘩(下)
[70] 8.5 讲 炸酱面(上)
1071播放
08:03
8.5 讲 炸酱面(上)
[71] 8.5 讲 炸酱面(下)
1377播放
08:00
8.5 讲 炸酱面(下)
[72] 8.6 讲 炸灌肠
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8.6 讲 炸灌肠
[73] 8.7 讲 乾隆白菜
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8.7 讲 乾隆白菜
[74] 8.8 讲 孜然羊肉
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04:58
8.8 讲 孜然羊肉
[75] 8.9 讲 爆肚
1238播放
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8.9 讲 爆肚
[76] 8.10 讲 羊杂汤
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8.10 讲 羊杂汤
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