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【TED】与克里奥尔美食女王的访谈
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      【TED】与克里奥尔美食女王的访谈
      • 学校:TED
      • 讲师: Leah Chase and Pat Mitchell
      • 集数:1
      • 授课语言:英文
      • 类型:其它
      • 课程简介:利亚·蔡斯在新奥尔良经营的餐厅—— Dooky Chase 通过秋葵和炸鸡改变了美国的历史进程。在美国黑人民权运动期间,这间餐厅曾见证了黑人和白人如何共处一室而各自相安——当时黑人激进人士在这里筹划抗议活动,白人警察虽然进来了,却没有干涉——如今,这间餐厅依旧以同样的融合精神在运营着。在与 “TED女性”大会的主持人帕特·米歇尔(Pat Mitchell)的对话中,这位 94 岁高龄的克里奥尔美食女王(仍在 Dooyk Chase 餐厅的厨房镇守)分享了她作为一位民权人士、公众人物,同时也是一位主厨的毕生智慧。