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      江南大学公开课:走进生物脂类物质
      • 学校:江南大学
      • 讲师: 曹栋
      • 集数:6
      • 授课语言:中文
      • 类型:中国大学视频公开课
      • 课程简介:课程介绍了生物脂类物质的存在、功能、加工、应用等方面的知识,阐述了生物脂类物质与人类生活的密切关系、生活中常见生物脂类物质产品及其加工产品的理论与实践、影响生物脂类物质产品品质变化的因素与脂质安全等。
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