讲师：王宪龄 - 教授

学院介绍：河南中医学院

课程介绍：药食同源的理论在我国历史悠久，最早源于“神农尝百草”的实践，“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就”，既表达出了药食之间的同源性，也显示了药食之间的区别。明代李时珍著的《本草纲目》记载了1892种中草药，其中有300多种是既能被人们用来充饥，又有治疗作用的日常食物。